Жареные чесночные стрелки с курицей и перцем

Ингредиенты

на 2 порции Отправить себе

• Чесночные стрелки 100 г
• Филе куриное 150 г
• Болгарский перец 0,5 шт.
• Кунжут 1 ст. л.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Соус соевый 1 ст. л.
• Горчица зернистая 1 ст. л.
• Черный молотый перец 0,3 ч.л.
• Соль 0,3 ч.л.

Основной ингредиент: Болгарский перецКуриное филеЧеснок

Как приготовить чесночные стрелки с курицей и сладким перцем

1. 

   Куриное филе обмыть, обсушить и нарезать тонкими брусочками длиной 3–4 см.
2. 

   Переложить филе в миску, добавить горчицу, соевый соус, молотый перец и соль.
3. 

   Всё хорошо перемешать, и оставить мариноваться мясо на 30 минут.
4. 

   Половинку сладкого перца очистить от семян и нашинковать соломкой.
5. 

   Стрелки чеснока вымыть, отрезать формирующиеся головки и нарезать кусочками длиной 2–2,5 см.
6. 

   Переложить стрелки в бланшировочную сетку или сито и пробланшировать в кипятке в течение 2 минут, а затем сразу же опустить в холодную воду и слить жидкость.
7. 

   Выложить филе на сковороду с разогретым маслом и обжарить при помешивании в течение 5–6 минут.
8. 

   К филе добавить чесночные стрелки и сладкий перец. Всё перемешать и при помешивании обжаривать до мягкости овощей (4–5 минут).
9. 

   Кунжут высыпать на сухую сковороду и, помешивая, слегка подрумянить.
10. 

    Посыпать филе и овощи кунжутом.
11. 

    Всё перемешать и готовить ещё 3 минуты. Затем попробовать, достаточно ли соли, и, при необходимости, подсолить.
12. 

    Ароматные жареные чесночные стрелки с курицей и перцем готовы. При подаче можно посыпать блюдо измельчённой зеленью укропа или петрушки.

    Также рекомендую попробовать чесночные стрелки по-корейски.

Приятного аппетита!