Готовим жареную картошку с шампиньонами.

Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами: Ингредиенты
Картофель 1 кгШампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 80 мл
Соль 1 ст. л.

    Рецепт жареной картошки с шампиньонами

  1. Жареная картошка с шампиньонами: Картошку очистить и порезать

    Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом. Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

    Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

  2. Жареная картошка с шампиньонами: Грибы крупно порезать

    Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

  3. Жареная картошка с шампиньонами: Измельчить репчатый лук

    Луковицу очистить и мелко нашинковать.

  4. Жареная картошка с шампиньонами: Грибы обжарить

    Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде.

    Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится.

  5. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить картошку

    К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

  6. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить соль

    Добавить соль.

  7. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить репчатый лук

    Посыпать блюдо измельченным луком. Жарить около 10-15 минут.

  8. Жареная картошка с шампиньонами: Доводим картошку до готовности

    Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

    При необходимости перемешайте еще раз.

    Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля. А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, а, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

  9. Жареная картошка с шампиньонами

    Жареная картошка с шампиньонами готова!

    К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!