Готовим жареную картошку с шампиньонами.

Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами: Ингредиенты
  • Картофель - 1 кг
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное масло - 80 мл
  • Соль - 1 ст. л.

Рецепт жареной картошки с шампиньонами

  1. Жареная картошка с шампиньонами: Картошку очистить и порезать

    Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом. Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

    Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

  2. Жареная картошка с шампиньонами: Грибы крупно порезать

    Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

  3. Жареная картошка с шампиньонами: Измельчить репчатый лук

    Луковицу очистить и мелко нашинковать.

  4. Жареная картошка с шампиньонами: Грибы обжарить

    Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде. если у вас сковорода без антипригарного покрытия, то шампиньоны обжариваем сразу на растительном масле.

    Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится. затем добавить растительное масло.

  5. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить картошку

    К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

  6. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить соль

    Добавить соль.

  7. Жареная картошка с шампиньонами: Добавить репчатый лук

    Посыпать блюдо измельченным луком. Жарить около 10-15 минут.

  8. Жареная картошка с шампиньонами: Доводим картошку до готовности

    Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

    При необходимости перемешайте еще раз.

    Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля. А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, а, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

  9. Жареная картошка с шампиньонами

    Жареная картошка с шампиньонами готова!

    К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!