Готовим жареную картошку с шампиньонами.

Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами: Ингредиенты
Картофель 1 кгШампиньоны 300 г
Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 80 мл
Соль 1 ст. л.

Рецепт жареной картошки с шампиньонами

Жареная картошка с шампиньонами: Картошку очистить и порезать

Шаг 1

Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом. Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

Жареная картошка с шампиньонами: Грибы крупно порезать

Шаг 2

Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

Жареная картошка с шампиньонами: Измельчить репчатый лук

Шаг 3

Луковицу очистить и мелко нашинковать.

Жареная картошка с шампиньонами: Грибы обжарить

Шаг 4

Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде.

Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится.

Жареная картошка с шампиньонами: Добавить картошку

Шаг 5

К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

Жареная картошка с шампиньонами: Добавить соль

Шаг 6

Добавить соль.

Жареная картошка с шампиньонами: Добавить репчатый лук

Шаг 7

Посыпать блюдо измельченным луком. Жарить около 10-15 минут.

Жареная картошка с шампиньонами: Доводим картошку до готовности

Шаг 8

Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

При необходимости перемешайте еще раз.

Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля. А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, а, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

Жареная картошка с шампиньонами

Шаг 9

Жареная картошка с шампиньонами готова!

К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!