Готовим картошку-гармошку с грибами. Гости на пороге и нужно поставить на стол что-то аппетитное, или хотите просто удивить близких? Предлагаю простое и очень быстрое блюдо - картошка-гармошкой, запеченная в духовке. Приготовить необычное блюдо из картофеля за полчаса – это возможно!

Картошка-гармошка в духовке

Особенностью этого блюда является то, что в качестве основы берется картофель, а перекладывается он ломтиками грибов (например, шампиньонов). Сверху посыпается тертым сыром твердых сортов, который расплавляясь, образует аппетитную корочку. Такое блюдо можно подавать со свежей рубленой зеленью, с куриным мясом или томатным соусом.

Я часто готовлю такую картошку-гармошку для своих мальчишек, так как в ней используются наши любимые продукты: картофель, грибы и сыр.

А еще одним плюсом этого блюда является то, что готовится оно всего полчаса. Вы можете приготовить и другие блюда с грибами, например вкусный салат из фасоли.

Ингредиенты

Картошка-гармошка с грибами: Ингредиенты
  • Картофель - 4-6 шт.
  • Грибы (шампиньоны) - 5-6 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Сметана - 3-4 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Специи - 0,25 ч.л.

Как приготовить картошку-гармошку с грибами

  1. Картошка-гармошка с грибами: Почистить картофель

    Грибы замочить. Картофель почистить.

  2. Картошка-гармошка с грибами: Надрезать картофель

    Сделать надрезы на картофеле, чтобы расстояние между разрезами было 0,8-1,0 см. До конца надо не дорезать 3-4 мм.

  3. Картошка-гармошка с грибами: Нарезать грибы

    Грибы порезать дольками, присолить.

  4. Картошка-гармошка с грибами: Смешать сметану со специями

    Сметану смешать со специями и вылить на дно формы для запекания. Разровнять.

  5. Картошка-гармошка с грибами: Нафаршировать картофель грибами

    Картофель уложить в форму. В разрезы уложить дольки грибов. Хорошо посолить.

  6. Картошка-гармошка с грибами: фото к шагу 6

    Поставить форму в разогретую духовку на 30-35 минут, и запекать при температуре 180-200ºС. 

    Сверху картофель можно немного полить сметаной.

  7. Картошка-гармошка с грибами: Посыпать сыром

    За 10 минут до окончания приготовления вынуть картофель с грибами из духовки и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку до образования сырной корочки

    Можно также разложить пластинки плавленого сыра вместо натертого.

     

  8. Картошка-гармошка с грибами готова

    Картошку-гармошку с грибами под аппетитной сырной корочкой подают к столу с рубленной зеленью или соусом.

Приятного аппетита!