Знаете о пользе творога, но все равно не любите его? Приготовьте ванильные сырники и кардинально поменяете свое мнение об этом уникальном кисломолочном продукте.
Домашние сырники – что может быть лучше да проще этой незатейливой сладкой выпечки? Это блюдо хорошо по многим причинам: оно предоставляет возможность для самых смелых экспериментов с начинкой, его можно приготовить так, чтобы и дети смогли его есть, и вкус вовсе от особого способа приготовления не изменился. Даже сопровождение для сырников может быть разным – хоть со сметаной их употребляй, хоть с вареньем! Одним словом, чудо, а не продукт!
В представленном рецепте представлена базовая последовательность действий для приготовления классических ванильных сырников.
Сырники можно сдабривать самыми разнообразными начинками. Вы можете использовать фрукты или сухофрукты. Важно лишь обеспечить максимально мелкую нарезку и достаточную густоту теста, чтобы оно не было чересчур мокрым и держало форму при лепке сырников.
Ну что? За дело?
Ингредиенты для ванильных сырников
- Творог средней жирности - 500 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Ванилин - 0.5 ч.л.
- Сахарный песок - 3 ст. л.
- Пшеничная мука - 5 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло для жарки - 100 г
Рецепт ванильных сырников
Смешиваем творог с яйцами до однородного состояния.
Соединяем сухие ингредиенты – пшеничную муку, сахарный песок, соль и ванилин. Хорошо их перемешиваем.
Всыпаем мучную смесь к творожной и хорошо замешиваем ложкой тесто, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по массе.
Отщипываем от теста примерно его треть и на поверхности, обильно присыпанной мукой, раскатываем колбаску толщиной в 4-5 см.
Эту творожную колбаску делим на равные кусочки – примерно на 7-8 штук.
Каждый кусочек хорошо посыпаем мукой, скатываем из него шарик, который затем сплющиваем в форме оладьи.
Разогреваем в сковороде растительное масло на огне чуть выше среднего. Жарим в этом масле сырники с одной стороны в течение 1-1,5 минуты.
Затем переворачиваем сырники и жарим их столько же времени с другой стороны.
В итоге, необходимо добиваться золотистого цвета.
Ванильные сырники готовы!
Подаем их теплыми, с любимым дополнением. Например, с вареньем.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!