И вновь рецепт сырников. На этот раз готовим сырники с черносливом.

Сырники – это настоящая живая классика русской кухни. Наверное, нет ни одного человека, который не попробовал бы этой простой сладкой выпечки. Творог в этих «пирожках» так замечательно дополняет общий вкус, смягчает его настолько, что рука всегда невольно тянется за дополнительным кусочком, и остановиться бывает очень трудно!

Но русский человек по натуре своей изобретателен, и кулинария – лишний повод это подтвердить. Казалось бы, выверен рецепт сырников, но и тут мы придумываем, чем бы их таким дополнить, чтобы было еще вкуснее. Вот, например, сладковато-кислый чернослив замечательно подходит для этой цели.

В творожную массу для сырников можно также добавлять такой хороший усилитель вкуса, как ванилин. Всего половина чайной ложки ванильного сахара или чуть больше для такого количества ингредиентов – и вкус у сырников станет еще мягче. Кроме того, выпечка приобретет незабываемый ванильный аромат.

Ингредиенты для сырников с черносливом

Сырники с черносливом: Ингредиенты
Творог средней жирности 500 гКуриное яйцо 1 шт.
Чернослив без косточек 150 гПшеничная мука 4 ст. л.
Сахар 3 ст. л.Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Соль 1 щепоткаРастительное масло для жарки 100 г

Рецепт сырников с черносливом

Сырники с черносливом: Соединить творог с сахаром

Шаг 1

Соединяем и перемешиваем творог с яйцом.

Сырники с черносливом: Подготовить чернослив

Шаг 2

В прохладной воде промываем чернослив, затем мелко его нарезаем.

Сырники с черносливом: Соединить ингредиенты

Шаг 3

Добавляем к яично-творожной смеси муку, сахар, разрыхлитель, соль и чернослив.

Сырники с черносливом: Все перемешать

Шаг 4

Хорошо перемешиваем все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в массе. Особенно – чернослив.

Сырники с черносливом: Формируем сырники

Шаг 5

Отщипываем от творожного теста немного массы, формируем из нее сырник желаемых размеров и обваливаем его в муке.

Сырники с черносливом: Жарим сырники до золотистой корочки

Шаг 6

Когда все сырники будут сделаны, разогреваем в сковороде растительное масло на среднем огне и обжариваем в ней сырники небольшими партиями до золотистого цвета с обеих сторон.

Сырники с черносливом

Шаг 7

Даем сырникам слегка остыть и подаем их к столу с любимым вареньем, медом или сметаной и чашечкой душистого чая.

Приятного аппетита!