Торт Муравейник

Количество:8 порций Подготовка: 1 час 15 минут ~ Готовка: 8 часов 30 минут ~

Автор: Ju Li, Рубрики: Торты, Песочные торты , Подойдет на: Десерт, Праздник

( 9 голосов, средняя оценка: 4,89 из 5)

Торт Муравейник - очень вкусный десерт. Даже маленького кусочка достаточно для того, чтобы получить огромное удовольствие! Его оценят как взрослые, так и дети.

Такой торт можно смело подать к праздничному столу и напомнить гостям приятный сладкий вкус, знакомый им с детства.

Секреты приготовления

Если вы - любитель песочного теста, то этот рецепт точно для вас. У меня же он ассоциируется еще и с детством!

Тесто готовится на основе сливочного масла и сметаны. Сахар я в него не добавляла, так как в крем идет целая банка сгущенки. Но вы можете сделать по своему вкусу.

Вы можете также приготовить песочное печенье на майонезе или песочный пирог с вареньем. Они довольно просто готовятся и станут отличным украшением вашего сладкого стола.

Ингредиенты для торта Муравейник

для теста

Масло сливочное - 200 г
Сметана - 4 ст. л.
Мука пшеничная - 4 ст.
Соль - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус столовый 9% - 2 ч.л.

для крема

Масло сливочное - 200 г
Сгущенное молоко - 380 мл
Мак - 2 ст. л.

для декора

Шоколадная конфета - 1 шт.

дополнительно

Масло сливочное - 20 г
Мука пшеничная - 1 ст. л.

Рецепт торта Муравейник

Размягченное масло соединяем с солью и сметаной. Разминаем.
Сметану лучше выбрать жирностью 15-25%.
Соду гасим уксусом и добавляем в тесто.
Просеиваем 3 стакана муки.
Вымешиваем тесто.
Выкладываем шар теста на доску.
Вмешиваем постепенно еще один стакан муки.
Тесто должно быть тяжелым и более плотным.
Разделяем тесто для удобства на небольшие шарики. В таком виде, положив в пищевой пакет, отправляем в морозильную камеру на полчаса.
Натираем все тесто на крупной терке.
Противень смазываем маслом и присыпаем немного мукой. Выкладываем на него натертое тесто.
Если противень небольшой, лучше использовать два.
Ставим противень в духовку, разогретую до 180ºC, на 15-20 минут. Несколько раз за это время достаем и перемешивала тесто лопаткой, чтобы оно зарумянилось равномерно.
Пересыпаем выпеченное тесто в глубокую посуду.
Готовим крем - к размягченному сливочному маслу вливаем сгущенное молоко и всыпаем мак.
Взбиваем крем миксером до однородности.
Соединяем крем к тестом. Тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто с кремом на блюдо в виде горки.
Сверху натираем шоколадную конфету. Оставляем для пропитки не менее, чем на 8 часов.
Торт получается вкусным и сытным!