Делюсь рецептом сытных котлет из гречки с сыром и жареным луком. Если у вас с обеда осталась гречневая каша, то из нее можно приготовить аппетитные гречаники без мяса.

С этим рецептом привычная крупа заиграет новыми красками. Если же подать гречневый котлеты со сметаной или любимым соусом, то получится просто объедение. На мой взгляд, котлеты из гречневой каши очень хороши со свежими овощами и ароматной зеленью.

Ингредиенты


Сытные котлеты из гречки с сыром: Ингредиенты
  • Гречневая крупа - 100 г
  • Вода - 220 мл
  • Лук репчатый - 100 г
  • Сыр твердый - 80 г
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Мука пшеничная - 3 ст. л.
  • Соль - 1 г
  • Черный молотый перец - 1 г

Как приготовить гречневые котлеты с сыром и жареным луком

  1. Котлеты из гречки с сыром: Варим гречневую кашу до готовности

    Гречневую крупу промыть несколько раз и залить чистой водой, варить на умеренном огне 25 минут, до готовности. Кашу немного остудить.

    Для этого рецепта вполне подойдет гречневая каша, которая осталась с обеда или ужина.

  2. Гречаники с сыром без мяса: Режем репчатый лук кубиками

    Репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками.

  3. Котлеты из гречневой каши с сыром: Трем сыр на крупной терке

    Твердый сыр натереть на средней терке.

  4. Гречневые котлеты с сыром: Обжариваем репчатый лук на сковороде

    Сковороду разогреть и смазать растительным маслом, выложить лук, обжарить в течение 3 минут, перемешивая.

  5. Котлеты из гречки с сыром: Перемешиваем все ингредиенты для фарша

    В одной миске соединить гречку, лук и сыр, добавить яйцо, соль и перец.

    Если котлеты будут плохо формироваться добавить немного пшеничной муки.

  6. Котлеты из гречневой каши с сыром: Хорошо перемешиваем фарш

    Хорошенько перемешать все ингредиенты между собой.

  7. Гречневый котлеты с сыром: Жарим котлеты из гречки на сковороде до готовности

    Сформировать небольшие гречневые котлеты, обвалять их в муке, жарить на растительном масле с каждой стороны по 3-4 минуты.

  8. Сытные котлеты из гречки с сыром готовы

    Аппетитные котлеты из гречки с сыром готовы!

    Если же добавить к гречневой каше немного мяса, то у вас получатся настоящие гречаники.

Приятного аппетита!