Готовим сырники с кукурузной мукой. Сегодня на завтрак обычные сырники, но с необычным вкусом!

Ароматные и аппетитные сырники можно приготовить без использования пшеничной муки. Замечательной альтернативой станет кукурузная мука. Нежные, солнечные сырники с такой добавкой отличаются очень приятным послевкусием.

Именно кукурузная мука и превращает классические сырники в маленькие солнышки. С вкусной хрустящей корочкой. От такого завтрака довольно трудно отказаться, даже если совершенно ничего не хочется. Да и дети с огромным удовольствием уплетают за обе щеки нежные сырники с кукурузной мукой.

С чем подать?

Прекрасным дополнением к такому завтраку будут:

ароматное варенье, джем или сироп
взбитые сливки, сметана или сгущенное молоко
мед, мороженое или йогурт
ломтики фруктов, лесные ягоды или горсть орехов
ароматный чай, кофе или другой напиток по вкусу

Итак, приступим :)

Ингредиенты для сырников с кукурузной мукой

для теста

Творог - 1 кг
Куриные яйца - 2 шт.
Сахарный песок - 0.5 ст.
Соль - 0.5 ч.л.
Мука кукурузная - 5 ст. л.
Ванильный сахар - 2 ч.л.

дополнительно

Кукурузная мука - 4 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.

Рецепт сырников с кукурузной мукой

В подходящую глубокую миску перекладываем творог. И вводим по одному яйца.
Я всегда использую нежирный творог. Ну, а вам уже решать, какой жирности продукт выбирать.
К творожно-яичной массе добавляем небольшую щепотку соли. Затем ванильный сахар и сахарный песок.
Вымешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Всыпаем кукурузную муку. И вновь вымешиваем тесто, теперь уже более тщательно.
Если не любите, чтобы попадались кусочки творога, то блендером легко можно устранить их. А вот любителям творожных крупинок, достаточно всего лишь перемешать все ложкой.
Кукурузную муку, которая была отложена для панировки, высыпаем в плоскую тарелку. Водой холодной смачиваем руки. Берем немножко теста и формируем из него небольшого размера шарик. Кладем его в муку для панировки. Обмакиваем со всех сторон. Слегка придавливаем, формируя сырник.
Сковороду разогреваем на достаточно сильном огне. Смазываем ее дно растительным маслом и убавляем пламя.
Много масла лить не стоит, чтобы сырники не получились насыщенно жирными.
Обжариваем сырники с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне.
Готовые сырники выкладываем на общее блюдо, чтобы они слегка остыли.
Сырники с кукурузной мукой готовы!
Подаем блюдо в теплом виде. Сырники можно полить медом или посыпать ягодами. У нас получился сытный и очень вкусный завтрак для всей семьи!