Суп с фасолью и сосисками – очень вкусная альтернатива борщу, щам и солянке.

Не более 30 минут на приготовление супа

Готовить суп легко и быстро, так как фасоль уже отварена, сосиски практически готовы к употреблению, а бульон приготовлен при помощи бульонных кубиков. Остается только немного повозиться с овощами. На все уйдет не более 30 минут.

Сосиски придают супу вкус и запах копченостей. При подаче такой суп посыпают измельченной зеленью.

Попробуйте также приготовить сырный суп с куриным филе и куриный суп с клецками.

Ингредиенты


Суп с фасолью и сосисками: Ингредиенты
  • Сосиски подкопченные - 250 г
  • Фасоль красная консервированная - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь свежая - 2 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Кубики бульонные говяжьи - 2 шт.
  • Вода - 1 л
  • Масло подсолнечное - 2 ст. л.
  • Лист лавровый - 1 шт.
  • Перец черный горошком - 5 шт.
  • Укроп - 3 веточки

Как приготовить суп с фасолью и сосисками

  1. Суп с фасолью и сосисками: Порезать картошку

    Картофель очистим и нарежем небольшими кубиками.

  2. Суп с фасолью и сосисками: Довести воду до кипения

    Воду доведем до кипения и опустим в неё разломанные на несколько частей бульонные кубики.

    Вместо воды и кубиков можно использовать готовый мясной бульон.

  3. Суп с фасолью и сосисками: Варим бульон в течение 5 минут

    Кипятим бульон в течение 5 минут.

  4. Суп с фасолью и сосисками: Добавить картошку

    В бульон выкладываем картофель и варим его до полуготовности.

  5. Суп с фасолью и сосисками: Измельчить лук и морковь

    Морковь очистим и натрем на крупной терке.

    Луковицу очистим и мелко порежем.

  6. Суп с фасолью и сосисками: Лук обжарить

    Выложим лук на сковороду с разогретым маслом и спассеруем до полуготовности.

  7. Суп с фасолью и сосисками: Добавить морковь

    К луку добавим морковь.

  8. Суп с фасолью и сосисками: Обжарить до мягкости

    Овощи пассеруем до мягкости.

  9. Суп с фасолью и сосисками: Добавить овощи в кастрюлю

    В кастрюлю с бульоном и картофелем выкладываем фасоль вместе с заливкой и пассерованную овощную массу.

  10. Суп с фасолью и сосисками: Варим 5 минут

    Суп варим в течение 5–7 минут.

  11. Суп с фасолью и сосисками: Порезать сосиски

    Сосиски очищаем от оболочки и разрезаем каждую на 3 части.

  12. Суп с фасолью и сосисками: Добавить сосиски и лавровый лист

    Добавляем в суп сосиски, лавровый лист и перец. 

  13. Суп с фасолью и сосисками: Варим до готовности

    Варим суп еще 5 минут, а затем снимаем с плиты и даем постоять 5 минут, чтобы сосиски немного распухли.

  14. Суп с фасолью и сосисками готов

    Суп с фасолью и сосисками готов. При подаче суп посыпаем измельченной зеленью укропа.

Приятного аппетита!