Салат Цезарь с креветками

Количество:2 порции Подготовка: 5 минут ~ Готовка: 15 минут ~

Автор: olgais, Рубрики: Салаты, Салаты с сухариками , Подойдет на: Перекус, Праздник, Ужин

(2 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Готовим салат Цезарь с креветками - это облегченный вариант блюда с соусом на основе нежирного йогурта.

В этом рецепте мы будем жарить креветки на гриле, но если вы хотите еще более легкий вариант, то просто отварите их, а после заправьте солью, перцем и капелькой оливкового масла для вкуса.

Если вы используете замороженные креветки, то размораживать их лучше в холодильнике. Это процесс долгий, поэтому переложите креветки из морозилки накануне вечером, если планируете готовить их на следующий день.

Остроту соуса для этого салата можно варьировать увеличив или уменьшив количество горчицы.

А если вы ценитель классического варианта, то рекомендую обратить ваше внимание и на этот рецепт с курицей и сухариками.

А вы знали, что под названием Цезарь можно отведать не только салат, но еще и пиццу, например такую.

Ингредиенты

для салата

Салатный микс - 150 г
Белый хлеб ломтики - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Пармезан - 1 ст. л.
Креветки - 200 г
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Лимонный сок - 1 ст. л.

для соуса

Йогурт нежирный - 100 г
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Лимонный сок - 2 ст. л.
Пармезан натертый - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка

Как приготовить салат Цезарь с креветками

Белый хлеб нарезать и подсушить в тостере. Еще горячим натереть с двух сторон чесноком.
Нарезать чесночные тосты кубиком.
Размороженные креветки хорошенько промокнуть бумажным полотенцем. Креветки посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Перемешать.
Креветки обжарить на сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны.
Готовые креветки немного остудить, почистить и сбрызнуть лимонным соком. Затем добавить к вымытому салатному миксу.
В салатник добавить чесночные гренки.
Приготовим соус.
Нежирный йогурт смешать с дижонской горчицей, молотым перцем, солью по вкусу и мелко нарезанным чесноком. Затем добавить лимонный сок и перемешать до однородности.
Добавить в соус 2 столовые ложки натертого пармезана.
Если вам нравится более жидкий соус, можете добавить в него пару чайных ложек питьевой воды.
Заправить салат полученным соусом.
Сверху присыпать столовой ложкой натертого пармезана.
Салат Цезарь с креветками готов! Подавать тут же с долькой лимона.