Готовим салат Цезарь с креветками - это облегченный вариант блюда с соусом на основе нежирного йогурта.
В этом рецепте мы будем жарить креветки на гриле, но если вы хотите еще более легкий вариант, то просто отварите их, а после заправьте солью, перцем и капелькой оливкового масла для вкуса.
Если вы используете замороженные креветки, то размораживать их лучше в холодильнике. Это процесс долгий, поэтому переложите креветки из морозилки накануне вечером, если планируете готовить их на следующий день.
Остроту соуса для этого салата можно варьировать увеличив или уменьшив количество горчицы.
А если вы ценитель классического варианта, то рекомендую обратить ваше внимание и на этот рецепт с курицей и сухариками.
А вы знали, что под названием Цезарь можно отведать не только салат, но еще и пиццу, например такую.
Ингредиенты
для салата
- Салатный микс - 150 г
- Белый хлеб ломтики - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Пармезан - 1 ст. л.
- Креветки - 200 г
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Лимонный сок - 1 ст. л.
для соуса
- Йогурт нежирный - 100 г
- Дижонская горчица - 1 ч.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Пармезан натертый - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Как приготовить салат Цезарь с креветками
Белый хлеб нарезать и подсушить в тостере. Еще горячим натереть с двух сторон чесноком.
Нарезать чесночные тосты кубиком.
Размороженные креветки хорошенько промокнуть бумажным полотенцем. Креветки посолить, поперчить и добавить оливковое масло. Перемешать.
Креветки обжарить на сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны.
Готовые креветки немного остудить, почистить и сбрызнуть лимонным соком. Затем добавить к вымытому салатному миксу.
В салатник добавить чесночные гренки.
Приготовим соус.
Нежирный йогурт смешать с дижонской горчицей, молотым перцем, солью по вкусу и мелко нарезанным чесноком. Затем добавить лимонный сок и перемешать до однородности.
Добавить в соус 2 столовые ложки натертого пармезана.
Если вам нравится более жидкий соус, можете добавить в него пару чайных ложек питьевой воды.
Заправить салат полученным соусом.
Сверху присыпать столовой ложкой натертого пармезана.
Салат Цезарь с креветками готов! Подавать тут же с долькой лимона.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту