Делюсь рецептом салата из кальмаров с морской капустой. Полезный, витаминный и вкусный, на мой взгляд, такой салат обязательно должен присутствовать в ежедневном рационе. При желании салат можно заправить майонезом, но с растительным маслом он получается более полезным и диетическим.

Этот салат для тех, кто любит морепродукты. Капуста и кальмары снабжают наш организм йодом, а кальмары ещё и белком. Такое блюдо относится к простым повседневным салатам, но любители могут предложить его и к праздничному столу. Это уже дело вашего вкуса.

Ингредиенты


Салат из кальмаров с морской капустой: Ингредиенты
  • Кальмары - 200 г
  • Капуста морская маринованная - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Уксус 3% - 1 ч.л.
  • Петрушка свежая - 0,5 пучков
  • Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить салат из морской капусты с кальмарами

  1. Кальмары заливаем кипятком

    Кальмаров вымыть и залить горячей водой на несколько минут.

  2. Удаляем с кальмаров кожицу и внутренности

    Смыть свернувшуюся кожицу, удалить внутренности и гибкий позвоночник (хорду).

  3. Варим тушку кальмара в течение 5 минут

    Опустить очищенные тушки в кипящую подсоленную воду и отварить в течение 5 минут.

  4. Кальмары нарезать соломкой

    Кальмаров вынуть из отвара, остудить и нарезать тонкой соломкой. 

  5. Моркскую капусту нарезать соломкой

    Морскую маринованную капусту выложить на дуршлаг, дать стечь маринаду, а ленточки порезать на более мелкие части.

  6. Репчатый лук нарезать мелко и замариновать

    Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части, после чего тонко нашинковать поперёк, сбрызнуть уксусом и перемешать.

  7. Соединить все ингредиенты для салата

    Морскую капусту смешать с мясом кальмаров и луком, поперчить и заправить растительным маслом.

  8. Перемешать салат

    Хорошо перемешать салат.

  9. Салат из кальмаров с морской капустой готов

    Салат из кальмаров с морской капустой при подаче посыпать измельчённой зеленью петрушки.

    Также рекомендую попробовать салат из свеклы и морской капусты.

Приятного аппетита!