Салат Коул Слоу с капустой – самая настоящая американская классика. Это блюдо прочно влилось в меню фаст-фудов и в последнее время стало довольно-таки популярным. Кроме названия, в рецепте салата Коул Слоу нет ничего сложного.
Свежая капуста в сочетании с морковью, яблоком, изюмом и семечками подсолнуха под сметанным соусом – источник витаминов и полезных микроэлементов. Американцы с удовольствием едят капустные гарниры с мясом, приготовленным на гриле, и называют эти разнообразные овощные смеси просто Коул Слоу.
Красивое, аппетитное и вкусное блюдо приятно удивляет своей простотой, многообразием вкусовых качеств и ярким внешним видом. Салат понравится и детям, и взрослым.
Секреты приготовления
Для салата лучше брать молодую капусту без толстых листьев и огрубевших прожилок. Если таковые имеются, их лучше убрать или вырезать ножом.
Шинковать все ингредиенты салата нужно тонкой соломкой. Благодаря такому виду нарезки блюдо получается вкусным и ароматным.
Другие капустные салаты
Если вы неравнодушны к капусте, то вам обязательно стоит взять на заметку другие рецепты салатов с ее участием. Вам точно понравятся такие вкусные блюда как:
Ингредиенты салата Коул Слоу с капустой
- Капуста краснокочанная - 300 г
- Капуста белокочанная - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Яблоко - 1 шт.
- Изюм - 100 г
- Семена подсолнечника - 50 г
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Сметана - 150 г
Как приготовить салат Коул Слоу с капустой
Капусту краснокочанную шинкуем достаточно тонкой соломкой.
С капустой белокочанной проделываем ту же процедуру.
Всю измельченную капусту перекладываем в миску, солим и хорошо разминаем руками.
Морковь очищаем, ополаскиваем в холодной воде. Далее натираем ее на специальной терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски.
Яблоко хорошо моем и нарезаем тонкой соломкой.
Изюм промываем и заливаем кипятком, чтобы стал мягче.
Из распаренного изюма сливаем воду.
Если попадаются особо крупные экземпляры, то можно изюм мелко порезать.
Чистим семена подсолнечника.
Можно приобрести уже очищенные.
Очищенные семечки поджариваем на сухой сковороде со щепоткой соли.
Подготовленные ранее ингредиенты (кроме семечек) перекладываем в салатник, заправляем сметаной. Все перчим, солим и хорошо перемешиваем.
Смесь выкладываем в порционную тарелку, посыпаем семечками и украшаем по своему вкусу.
Салат Коул Слоу готов!
Вкусное и богатое витаминами овощное блюдо непременно вам понравится и станет частым гостем на вашем столе.
Приятного аппетита!
Комментариев нет. Станьте первыми!