Готовим салат из капусты с сельдереем, огурцом и зеленым луком.

Такие салаты часто называют «витаминной бомбой». Особенно актуальны они в зимне-весенний период, когда ощущается нехватка витаминов, и организм требует витаминной подзарядки.

Кроме того, что этот салат полезный, он еще и очень вкусный. Особенно хорош он на ужин в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе. При желании можно подать такой салат и как самостоятельное блюдо, особенно если вы следите за своим питанием.

При желании в салат можно добавить сочное, кисло-сладкое зеленое яблоко, оно придаст салату еще больше сочности и вкуса.

Не смотря на то, что зимой достаточно ограничен выбор свежих овощей и зелени, можно и нужно каждый день радовать себя порцией свежего салата. Кроме привычного винегрета или салат из капусты, можно приготовить салат из черной редьки или пикантный с морковью и кукурузой.

Ингредиенты


Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Ингредиенты
  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Початки сельдерея - 4 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Лук зеленый - 0,5 пучков
  • Масло оливковое - 3 ст.
  • Лимон - 0,25 шт.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить салат из капусты с сельдереем и огурцом

  1. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Капусту измельчить

    Кочан капусты очистить от верхних зеленых и поврежденных листьев и нашинковать тонкой соломкой.

  2. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Лук порезать

    Лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.

  3. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Подготовить сельдерей

    Черешки сельдерея вымыть, обсушить и тонко нарезать поперек.

  4. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Порезать огурцы

    Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперек.

  5. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Соединить все ингредиенты

    В объемной миске соединить все подготовленные овощи, сбрызнуть лимонным соком и посыпать солью.

  6. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Все хорошо перемешать

    Всё хорошо помять руками.

    Смесь заправить оливковым маслом и тщательно перемешать.

  7. Салат из капусты с сельдереем и огурцом готов

    При подаче можно украсить салат зеленью петрушки.

  8. Салат из капусты с сельдереем и огурцом: Можно заправить майонезом

    Этот салат можно заправить и майонезом. Тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!