Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком имеет очень пикантный вкус и буквально напичкан витаминами. Так что на вашем столе будет не только вкусное, а и полезное блюдо. Обязательно попробуйте – вы точно не пожалеете!

Универсальное блюдо

Чтобы салат еще и аппетитно выглядел, желательно использовать для приготовления перец разных цветов. Блюдо это не затратное и готовится быстро и легко. Это базовый рецепт. Количество всех ингредиентов можно изменять по своему усмотрению. Салат может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Больше рецептов салатов

Попробуйте также приготовить салат со свеклой и горошком или салат с фасолью и помидорами «Барселона».

Ингредиенты

Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Ингредиенты
  • Перец сладкий красный - 1 шт.
  • Перец сладкий желтый - 1 шт.
  • Петрушка зелень - 0,5 пучков
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка

Как приготовить салат из жареного перца с петрушкой и чесноком

  1. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Нарезать перец

    Стручки сладкого перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкими полосками.

  2. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Обжарить перец

    Выложить перец на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости, а затем остудить.

  3. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Измельчить чеснок

    Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и пропустить через пресс или измельчить на мельнице для чеснока.

  4. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Нарезать петрушку

    Зелень петрушки тщательно промыть в проточной воде, обсушить салфеткой и мелко нарезать.

  5. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: В миску выложить обжаренный перец, петрушку и чеснок, посыпать перцем и солью

    В миску выложить обжаренный перец, петрушку и чеснок, посыпать перцем и солью.

  6. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком: Овощи перемешать

    Овощи перемешать.

  7. Салат из жареного перца с петрушкой и чесноком

    Салат поставить в холодильник для маринования на 2 часа.

    Блюдо готово!

Приятного аппетита!