Салат из капусты, перца и кукурузы – смесь высоковитаминных овощей, которые сейчас в изобилии можно купить как в магазинах, так и на рынках. Поспевают овощи и на приусадебных участках. Пришло время поддержать свой организм витаминами и минеральными веществами. А еще одним плюсом этого салата является его красота! Яркие овощи – волшебное сочетание для украшения стола.

Маленькие хитрости

Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую, а вместо оливкового майонеза – обычный, жирностью 67 %. Салат может быть как самостоятельным блюдом, так и добавкой к мясным и рыбным блюдам.

Еще больше салатов

Среди овощных салатиков хочется также особо выделить салат из редиски и огурцов или салат из моркови, огурца и редиски.

Ингредиенты для салата из капусты, перца и кукурузы

Салат из капусты, перца и кукурузы: Ингредиенты
  • Капуста белокочанная свежая - 300 г
  • Перец сладкий стручковый свежий - 2 шт.
  • Кукуруза консервированная - 200 г
  • Лук зеленый - 0,5 пучков
  • Майонез оливковый - 3 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить салат из капусты, перца и кукурузы

  1. Салат из капусты, перца и кукурузы: Нашинковать капусту

    Капусту нашинковать тонкой соломкой.

  2. Салат из капусты, перца и кукурузы: Перетереть капусту руками

    Посыпать капусту солью и перетереть руками до мягкости.

  3. Салат из капусты, перца и кукурузы: Нарезать лук и перец

    Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками. Плоды перца очистить от плодоножек и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать тонкой лапшой.

  4. Салат из капусты, перца и кукурузы: Соединить ингредиенты

    Соединить капусту, перец, лук и отцеженную от заливки кукурузу.

  5. Салат из капусты, перца и кукурузы: Перемешать все

    Овощи перемешать, при необходимости слегка посолить.

  6. Салат из капусты, перца и кукурузы: Добавить майонез

    Смесь заправить майонезом.

  7. Салат из капусты, перца и кукурузы: Перемешиваем

    Салат перемешать.

  8. Салат из капусты, перца и кукурузы

    При подаче можно украсить салат зеленью.

Приятного аппетита!