С приходом зимы этот салат все чаще появляется на моем столе. Отварные овощи невероятно полезны для организма. Но полностью их вкус раскрывается только в этом замечательном салате, заправленном растительным маслом. Оно помогает организму полностью усвоить все полезные вещества.

Ингредиенты для винегрета с фасолью

  • Фасоль консервированная - 150 г
  • Картофель - 3 шт.
  • Свекла - 1 шт.
  • Горошек консервированный - 100 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Капуста квашенная - 150 г
  • Лук - 1 шт.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка

Рецепт винегрета с фасолью

  1. Винегрет с фасолью: Отварить овощи

    Корнеплоды (морковь, свеклу, картофель) нужно отварить до готовности. Слить воду из кастрюли. Дать овощам остыть. Очистить корнеплоды.

  2. Винегрет с фасолью: Порезать свеклу

    Свеклу нарезать маленькими кубиками. Сложить кусочки корнеплода в глубокую миску.

  3. Винегрет с фасолью: Порезать морковь

    Морковь измельчить таким же образом, как и свеклу. Выложить в миску.

  4. Винегрет с фасолью: Порезать картошку

    Нарезать картофель небольшими кубиками. Добавить в миску с остальными измельченными корнеплодами.

  5. Винегрет с фасолью: Подготовить фасоль

    Фасоль отбросить в сито или дуршлаг. Дать полностью стечь жидкости. Выложить фасоль в емкость с овощами.

  6. Винегрет с фасолью: Добавить горошек

    Слить маринад из банки с горошком. Высыпать его в миску с остальными ингредиентами.

  7. Винегрет с фасолью: Добавить капусту

    Капусту слегка отжать, чтобы избавиться от лишнего сока. Добавить ее в салат.

  8. Винегрет с фасолью: Заправить салат и перемешать

    Посыпать салат солью. Добавить растительное масло (с запахом или без). Количество этого ингредиента регулируйте исходя из собственных предпочтений. Салат необходимо тщательно перемешать. Дать блюду немного настояться.

  9. Винегрет с фасолью

    Винегрет с фасолью можно подавать в общем красивом салатнике или разложить по порционным тарелкам. По желанию вы можете украсить блюдо свежей зеленью или розочками из ломтиком отварных овощей. Салат следует подавать холодным. Иногда его используют в качестве гарнира к мясным блюдам. Вкусный и полезный винегрет понравится даже самым маленьким членам семьи.

Приятного аппетита!