Делюсь рецептом приготовления салата из кальмаров с капустой и зелёным луком. Такой салат можно подать и на семейный обед, и на праздничный стол.
Этот салат можно заправить и майонезом, и растительным маслом. Второй вариант подойдёт и для постного стола, когда можно употреблять рыбу. В состав салата входят овощи, которые придают ему свежесть и насыщают витаминами, а кальмары наполняют его белком и другими полезными веществами, которые есть только в морепродуктах. Пробуйте!
Ингредиенты
- Кальмары 300 г
- Капуста белокочанная 200 г
- Лук зелёный 100 г
- Майонез 67% 2 ст. л.
- Черный молотый перец 0,3 ч.л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Кислота лимонная 1 щепотка
- Соль 0,2 ч.л.
Как приготовить салат из кальмаров с капустой и зелёным луком
Кальмары вымыть, залить горячей водой и оставить на пару минут.
Смыть свернувшуюся кожицу, удалить оставшиеся внутренности и гибкий позвоночник.
Опустить подготовленные тушки в кипяток и отварить в течение 5 минут.
Вынуть кальмаров из отвара и остудить.
Разрезать тушки вдоль на 4 части, а затем нашинковать их поперёк тонкой лапшой.
Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.
Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.
Капусту посыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть, а затем добавить к ней лук и кальмары, поперчить и заправить майонезом.
Всё перемешать.
Салат из кальмаров с капустой посыпать измельчённым укропом. Вместо майонеза можно заправить салат растительным маслом, сбрызнув раствором лимонной кислоты.
Также можно приготовить легкий салат из кальмаров и свежих овощей.
Приятного аппетита!
| Энергетическая ценность (на 100 г) | |
|---|---|
| 8.8 г | Белки |
| 7.6 г | Жиры |
| 2.9 г | Углеводы |
| 112 ккал | Калорийность |
Оставить комментарий к рецепту