Делюсь рецептом приготовления салата из кальмаров с капустой и зелёным луком. Такой салат можно подать и на семейный обед, и на праздничный стол.

Этот салат можно заправить и майонезом, и растительным маслом. Второй вариант подойдёт и для постного стола, когда можно употреблять рыбу. В состав салата входят овощи, которые придают ему свежесть и насыщают витаминами, а кальмары наполняют его белком и другими полезными веществами, которые есть только в морепродуктах. Пробуйте!

Ингредиенты


Простой салат из кальмаров с капустой: Ингредиенты
  • Кальмары - 300 г
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Лук зелёный - 100 г
  • Майонез 67% - 2 ст. л.
  • Черный молотый перец - 0,3 ч.л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Кислота лимонная - 1 щепотка
  • Соль - 0,2 ч.л.

Как приготовить салат из кальмаров с капустой и зелёным луком

  1. Заливаем кальмары горячей водой

    Кальмары вымыть, залить горячей водой и оставить на пару минут.

  2. Удаляем свернувшуюся шкурку

    Смыть свернувшуюся кожицу, удалить оставшиеся внутренности и гибкий позвоночник.

  3. Варим кальмары в кипятке в течение 5 минут

    Опустить подготовленные тушки в кипяток и отварить в течение 5 минут.

  4. Остудить кальмаров

    Вынуть кальмаров из отвара и остудить.

  5. Режем морепродукты соломкой

    Разрезать тушки вдоль на 4 части, а затем нашинковать их поперёк тонкой лапшой.

  6. Белокочанную капусту режем тонкой соломкой

    Белокочанную капусту нашинковать тонкой соломкой.

  7. Режем зеленый лук

    Зелёный лук вымыть и нарезать тонкими колечками.

  8. Соединяем кальмары, капусту и зеленый лук

    Капусту посыпать небольшим количеством соли и слегка перетереть, а затем добавить к ней лук и кальмары, поперчить и заправить майонезом.

  9. Все хорошо перемешиваем

    Всё перемешать.

  10. Салат из кальмаров с капустой готов

    Салат из кальмаров с капустой посыпать измельчённым укропом. Вместо майонеза можно заправить салат растительным маслом, сбрызнув раствором лимонной кислоты.

    Также можно приготовить легкий салат из кальмаров и свежих овощей.

Приятного аппетита!