Предлагаю приготовить простые и вкусные котлеты из ячневой каши, которые отлично подойдут для завтрака или обеда. Котлеты по этому рецепту нежные внутри с румяной хрустящей корочкой снаружи. Чтобы вкус котлет был интереснее, можно добавить специи. Кроме того, в них можно добавить: зелень, грибы, сыр и разные другие добавки.

На мой взгляд, подавать их лучше со свежими овощами, соусами или вкусной сметаной. Этот простой рецепт, надеюсь, понравится вам и пригодится.

Ингредиенты


Простые котлеты из ячневой каши: Ингредиенты
  • Ячневая крупа - 1 ст.
  • Вода - 2 ст.
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Зеленый лук - 20 г
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Мука пшеничная - 40 г
  • Соль - 3 г
  • Черный молотый перец - 3 г
  • Паприка - 3 г
  • Масло растительное - 3 ст. л.

Как приготовить котлеты из ячневой каши

  1. Ячневую кашу варим до готовности

    Ячневую крупу предварительно промыть, после переложить в кастрюлю с толстыми стенками и дном, залить двумя стаканами теплой воды, варить до готовности. На это потребуется около 20 минут на небольшом огне.

  2. Даем каше остыть

    Готовую кашу слегка остудить и переложить в объемную миску.

    Для этого рецепта вполне подойдет вчерашняя каша оставшаяся после ужина или обеда.

  3. Добавляем измельченный лук

    Зеленый лук сполоснуть и просушить, мелко нарезать и добавить к каше.

  4. Вбиваем яйцо

    Следом в кашу вбить крупное куриное яйцо.

  5. Добавляем пшеничную муку и специи

    Всыпать немного пшеничной муки, она поможет сделать котлеты красивой формы, они не будут разваливаться при жарке. Добавить все специи: соль, перец, паприку. Можно добавить также чеснок, но это по желанию.

  6. Перемешиваем до однородности

    Тщательно перемешать все компоненты, в итоге «фарш» должен быть довольно густым и плотным.

  7. Формируем котлеты и панируем их в сухарях

    Сформировать из каши котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях.

  8. Жарим котлеты на разогретой сковороде

    Сковороду разогреть, влить растительное масло. Жарить котлеты с каждой стороны по 4 минуты, до красивого румяного цвета.

  9. Простые котлеты из ячневой каши готовы

    Простые котлеты из ячневой каши готовы. Выложить их на тарелку и подать к столу с блюдом из мяса или любимым соусом.

Приятного аппетита!