Если у вас нет времени на выпечку классического кулича, который нужно тщательно вымешивать, ждать пока тесто поднимется и подойдет, хочу порекомендовать данный рецепт.

Это тесто не нужно вымешивать руками, обминать, ставить на расстойку, за ним не нужно следить. Все продукты соединяем, взбиваем миксером, и отправляем в холодильник на сутки. За это время в тесте активируется клейковина, и оно изрядно вырастет. Уже на следующий день, вот так без замеса, можно начинать выпекать куличи.

Ингредиенты

Простой кулич с изюмом: Ингредиенты
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 100 мл
  • Сахар - 50 г
  • Сухие дрожжи - 7 г
  • Изюм - 30 г
  • Цукаты - 10 г
  • Масло растительное - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука пшеничная - 250-300 г

Как приготовить простой кулич с изюмом

  1. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 1

    В нагретое молоко добавьте соль и сахар.

  2. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 2

    Затем вбейте куриное яйцо и все взбейте миксером.

  3. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 3

    Добавьте сухие дрожжи. Перемешайте.

  4. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 4

    Всыпьте просеянную муку.

  5. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 5

    Миксером перемешайте ингредиенты.

  6. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 6

    Консистенция теста должна быть такая, как на фото.

  7. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 7

    Выложите готовое тесто в пакет и отправьте его в холодильник на сутки.

  8. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 8

    Через сутки добавьте в тесто изюм и цукаты. Их запаривать в кипятке не нужно.

    Разложите тесто в формы, которые смажьте хорошо растительным маслом. Отправьте формочки с тестом в разогретый до 180ºС духовой шкаф на 30 минут.

  9. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 9

    Глазурь: взбейте 1 яичный белок с 2-3 столовыми ложками сахара.

  10. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 10

    Готовые куличи смажьте глазурью и украсьте цветочками или сахарной присыпкой.

  11. Простой кулич с изюмом: фото к шагу 11

    Вот такие получились куличи!

Приятного аппетита!