Сегодня расскажу, как приготовить самый простой, но очень аппетитный пирог, который порадует вас насыщенным вкусом, тонким ароматом и нежностью. Готовим пирог на кефире с вареньем.

Простой пирог

Рецепт пирога, несомненно, понравится многим хозяйкам, ведь все составляющее легко можно найти практически в каждом доме. На приготовление уйдет совсем немного времени, да и степень сложности выпечки очень низкая. А если обойтись без кремовой прослойки, а подать пирог прямо так, с мороженым или взбитыми сливками, то выпечка потребует от вас минимум усилий.

Ну а что уже говорить о том, что никакая магазинная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена не просто с душой и любовью. Она может стать прекрасный украшением даже праздничного стола.

Ингредиенты для пирога на кефире с вареньем

Пирог на кефире с вареньем: Ингредиенты

для теста

Яйца 2 шт.Сахарный песок 1 ст.
Кефир 1 ст.Варенье или джем 1 ст.
Пшеничная мука 400 гСода 2 ч.л.

для крема

Сметана 20% 400 гСахарная пудра 3 ст. л.

для украшения

Какао-порошок 2 ст. л.

Рецепт пирога на кефире с вареньем

Пирог на кефире с вареньем: Разбить яйца

Шаг 1

В подходящую для приготовления теста глубокую посуду разбиваем яйца.

Пирог на кефире с вареньем: Взбить в пену

Шаг 2

Взбиваем яйца с помощью миксера на высокой скорости до образования густой устойчивой пены. Масса должны посветлеть и увеличиться в объеме.

Пирог на кефире с вареньем: Добавить сахар

Шаг 3

Теперь сюда же, к яйцам, порциями высыпаем сахар. Продолжаем взбивать. Но так, чтобы сахар не полностью растворился.

Пирог на кефире с вареньем: Добавить муку

Шаг 4

Далее, отправляем в миску часть муки, приблизительно половину.

Пирог на кефире с вареньем: Аккуратно перемешать

Шаг 5

Аккуратно ложкой перемешиваем, поднимая со дна, до образования однородной массы.

Пирог на кефире с вареньем: Добавить кефир

Шаг 6

Вливаем стакан кефира и вновь аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

Пирог на кефире с вареньем: Добавить варенье

Шаг 7

Любое варенье, какое есть в домашних запасах, выкладываем в миску и снова перемешиваем.

Если варенье или джем взять темного цвета, то пирог будет выглядеть шоколадным.

Пирог на кефире с вареньем: Добавить соду и муку

Шаг 8

Далее добавляем соду. Гасить уксусом нет необходимости, потому что в составе есть кефир, который вступит в реакцию с содой. Хорошенько все перемешаем.

В эту смесь отправляем остаток муки.

Пирог на кефире с вареньем: Выливаем в форму

Шаг 9

Тщательно перемешиваем, пока мука полностью не впитается в массу. Теперь миксером взбиваем до однородной массы, чтобы не осталось комков. Тесто не должно получиться густым: чуть круче, чем на бисквит.

Берем форму для запекания, дно застилаем пергаментом. Тесто выливаем и ставим в разогретый до 170°C духовой шкаф и выпекаем приблизительно 30 мин.

Проверяем готовность деревянной палочкой.

Пирог на кефире с вареньем: Вынуть из формы

Шаг 10

Вынимаем пирог из формы. Вот такой красавец у нас получился.

Можно кушать и так :)

Пирог на кефире с вареньем: Разрезать на коржи

Шаг 11

Пока пирог не остыл, разрезаем его на коржи. Количество коржей зависит от высоты самого пирога.

Пирог на кефире с вареньем: Сметану соединить с сахарной пудрой

Шаг 12

Теперь готовим крем для пирога. Сметану смешиваем с пудрой.

Пирог на кефире с вареньем: Смазать коржи кремом

Шаг 13

Полученным кремом смазываем теплые коржи.

Пирог на кефире с вареньем: Собираем пирог

Шаг 14

Пирог собираем, выкладывая один корж на другой, щедро смазывая их сметанным кремом.

Пирог на кефире с вареньем: Смазать верх

Шаг 15

Верх полученного пирога тоже смазываем кремом.

Пирог на кефире с вареньем: Украсить какао

Шаг 16

Для украшения можно использовать какао-порошок, посыпав его сверху на крем.

Пирог на кефире с вареньем

Шаг 17

Пирог на кефире с вареньем готов!

Такой десерт сразу можно подавать к столу. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!