Сегодня расскажу, как приготовить самый простой, но очень аппетитный пирог, который порадует вас насыщенным вкусом, тонким ароматом и нежностью. Готовим пирог на кефире с вареньем.

Простой пирог

Рецепт пирога, несомненно, понравится многим хозяйкам, ведь все составляющее легко можно найти практически в каждом доме. На приготовление уйдет совсем немного времени, да и степень сложности выпечки очень низкая. А если обойтись без кремовой прослойки, а подать пирог прямо так, с мороженым или взбитыми сливками, то выпечка потребует от вас минимум усилий.

Ну а что уже говорить о том, что никакая магазинная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена не просто с душой и любовью. Она может стать прекрасный украшением даже праздничного стола.

Ингредиенты для пирога на кефире с вареньем

Пирог на кефире с вареньем: Ингредиенты

    для теста

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахарный песок - 1 ст.
  • Кефир - 1 ст.
  • Варенье или джем - 1 ст.
  • Пшеничная мука - 400 г
  • Сода - 2 ч.л.

    для крема

  • Сметана 20% - 400 г
  • Сахарная пудра - 3 ст. л.

    для украшения

  • Какао-порошок - 2 ст. л.

Рецепт пирога на кефире с вареньем

  1. Пирог на кефире с вареньем: Разбить яйца

    В подходящую для приготовления теста глубокую посуду разбиваем яйца.

  2. Пирог на кефире с вареньем: Взбить в пену

    Взбиваем яйца с помощью миксера на высокой скорости до образования густой устойчивой пены. Масса должны посветлеть и увеличиться в объеме.

  3. Пирог на кефире с вареньем: Добавить сахар

    Теперь сюда же, к яйцам, порциями высыпаем сахар. Продолжаем взбивать. Но так, чтобы сахар не полностью растворился.

  4. Пирог на кефире с вареньем: Добавить муку

    Далее, отправляем в миску часть муки, приблизительно половину.

  5. Пирог на кефире с вареньем: Аккуратно перемешать

    Аккуратно ложкой перемешиваем, поднимая со дна, до образования однородной массы.

  6. Пирог на кефире с вареньем: Добавить кефир

    Вливаем стакан кефира и вновь аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

  7. Пирог на кефире с вареньем: Добавить варенье

    Любое варенье, какое есть в домашних запасах, выкладываем в миску и снова перемешиваем.

    Если варенье или джем взять темного цвета, то пирог будет выглядеть шоколадным.

  8. Пирог на кефире с вареньем: Добавить соду и муку

    Далее добавляем соду. Гасить уксусом нет необходимости, потому что в составе есть кефир, который вступит в реакцию с содой. Хорошенько все перемешаем.

    В эту смесь отправляем остаток муки.

  9. Пирог на кефире с вареньем: Выливаем в форму

    Тщательно перемешиваем, пока мука полностью не впитается в массу. Теперь миксером взбиваем до однородной массы, чтобы не осталось комков. Тесто не должно получиться густым: чуть круче, чем на бисквит.

    Берем форму для запекания, дно застилаем пергаментом. Тесто выливаем и ставим в разогретый до 170°C духовой шкаф и выпекаем приблизительно 30 мин.

    Проверяем готовность деревянной палочкой.

  10. Пирог на кефире с вареньем: Вынуть из формы

    Вынимаем пирог из формы. Вот такой красавец у нас получился.

    Можно кушать и так :)

  11. Пирог на кефире с вареньем: Разрезать на коржи

    Пока пирог не остыл, разрезаем его на коржи. Количество коржей зависит от высоты самого пирога.

  12. Пирог на кефире с вареньем: Сметану соединить с сахарной пудрой

    Теперь готовим крем для пирога. Сметану смешиваем с пудрой.

  13. Пирог на кефире с вареньем: Смазать коржи кремом

    Полученным кремом смазываем теплые коржи.

  14. Пирог на кефире с вареньем: Собираем пирог

    Пирог собираем, выкладывая один корж на другой, щедро смазывая их сметанным кремом.

  15. Пирог на кефире с вареньем: Смазать верх

    Верх полученного пирога тоже смазываем кремом.

  16. Пирог на кефире с вареньем: Украсить какао

    Для украшения можно использовать какао-порошок, посыпав его сверху на крем.

  17. Пирог на кефире с вареньем

    Пирог на кефире с вареньем готов!

    Такой десерт сразу можно подавать к столу. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!