Быстрые жареные пирожки с вишней на кефире можно приготовить к чаю. По этому рецепту они получаются очень сочными и вкусными. В качестве начинки можно использовать не только вишню, но и любые другие ягоды или фрукты.

Подавать готовые пирожки к столу лучше тогда, когда они немного остынут. Жарить же их нужно на сковороде, налив на нее растительное масло и предварительно его нагрев.

Ингредиенты


Жареные пирожки с вишней на кефире: Ингредиенты

    для теста

  • Кефир - 0,5 ст.
  • Сода - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар - 0,5 ст. л.
  • Мука пшеничная - 2 ст.
  • Яйцо - 1 шт.

    для начинки

  • Вишня - 200 г
  • Сахар - 100 г
  • Крахмал - 1 ст. л.

    дополнительно

  • Масло растительное - 150 мл

Как приготовить жареные пирожки с вишней на кефире

  1. Соединяем для теста муку, яйцо, сахар, соли и разрыхлитель

    В миску всыпьте муку, сахар, соду и соль. Вбейте яйцо.

  2. Добавляем к тесту теплый кефир

    Кефир нагрейте до теплого состояния и влейте его к остальным ингредиентам.

  3. Замешиваем мягкое тесто

    Замесите мягкое, но не очень липкое тесто. Оставьте его минут на 15, накрыв миску полотенцем.

  4. Делим тесто на равные кусочки

    Затем разделите тесто на куски.

  5. Раскатываем лепешку и кладем сверху начинку

    Из вишни удалите косточки и перемешайте ее с крахмалом.

    Каждый кусочек теста хорошо придавите рукой, в центр выложите вишневую начинку, а сверху посыпьте ее сахаром (приблизительно 1 ч. л.).

  6. Формируем пирожок с вишневой начинкой

    Скрепите края пирожка и переверните его швом вниз.

  7. Жарим пирожки на разогретой сковороде до румяной корочки

    На сковороде разогрейте масло растительное. Выложите подготовленные пирожки. Жарьте их до красивого, румяного цвета с двух сторон. По времени данная процедура занимает около 5-7 минут.

  8. Жареные пирожки с вишней на кефире готовы

    Жареные пирожки с вишней на кефире готовы.

    Также можно испечь быстрые слойки с вишней, они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!