Сегодня предлагаю вам оригинальное блюдо - оладьи из картофельного пюре. Это блюдо довольно легко и быстро готовить. Оладьи получаются вкусными, нежными на вкус и очень ароматными.

Такие картофельные оладьи можно приготовить из вчерашнего пюре. Этот рецепт дает остаткам картофельного пюре вторую жизнь. Если вы приготовили много толченого картофеля и все не скушали, то в несвежем, остывшем виде оно уже не такое привлекательное и аппетитное. Вот тут-то вам и пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для оладьев из картофельного пюре

Оладьи из картофельного пюре: Ингредиенты
Картошка 500 гКуриные яйца 2-3 шт.
Мука пшеничная 3 ст. л.Укроп 1 пучок
Соль 1 ч.л.Лук репчатый 1 шт.
Сушеный чеснок 0,5 ч.л.Растительное масло рафинированное 80 мл

Рецепт оладьев из картофельного пюре

Оладьи из картофельного пюре: Порезать картошку

Шаг 1

Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Картофель очистить, помыть и нарезать довольно крупными кусочками.

Оладьи из картофельного пюре: Отварить картошку

Шаг 2

Картофель уложить в кастрюлю, посолить и залить водой. Отварить до полной готовности.

Оладьи из картофельного пюре: Подготовить лук

Шаг 3

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

Оладьи из картофельного пюре: Измельчить укроп

Шаг 4

Укроп мелко нашинковать. Вместо укропа можно брать любую зелень, очень вкусно получается с зеленым чесноком.

Оладьи из картофельного пюре: Готовим картофельное тесто

Шаг 5

С отварного картофеля слить воду. Добавить в кастрюлю муку, обжаренный лук, сушеный чеснок, яйца и немного соли. Все тщательно размять.

Оладьи из картофельного пюре: Остудить тесто

Шаг 6

Готовое пюре полностью остудить, оно должно быть не слишком густое. Консистенция у холодного картофельного теста чуть гуще, чем тесто на обычные оладьи.

Если ваше тесто все же более плотное, добавьте еще 1-2 яйца и тщательно перемешайте.

Оладьи из картофельного пюре: Жарим оладьи

Шаг 7

Разогреваем сковородку и столовой ложкой выкладываем оладьи. Накрыть сковородку крышкой.

Готовить оладьи на среднем огне до коричневой корочки. Затем перевернуть и также обжарить до коричневой корочки.

Оладьи из картофельного пюре

Шаг 8

Подавать картофельные оладьи нужно в горячем виде.

К оладьям из картофельного пюре подходят все чесночные и острые соусы.

Приятного аппетита!