Готовим морковный пирог с грецкими орехами.

Мне очень нравится этот рецепт морковного пирога и я часто его готовлю. Морковный пирог получается очень ароматным, с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. А благодаря сливочному крему, такой пирог украсит как семейное чаепитие, так и праздничный стол.

Несколько советов

Так как основным ингредиентом в этом пироге выступает морковь, то ей нужно уделить особое внимание. И вот несколько тонкостей:

  • Для пирога выбирайте морковь сладких сортов, обычно ее можно отличить по более темному цвету.
  • В том случае, если вам попалась очень сочная морковь, ее нужно будет слегка отжать через марлю, тогда готовый пирог будет воздушным, а не излишне мокрым.
  • Не используйте для измельчения моркови комбайн, натирать на мелкой терке труднее, но вкусный пирог будет вам достойной наградой.

А если вы в поиске изящного блюда из моркови, рекомендую вам также приготовить глазированную морковь.

Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Ингредиенты


Морковный пирог с орехами: Ингредиенты

    для теста

  • Морковь - 180 г
  • Мука пшеничная - 140 г
  • Масло растительное без запаха - 135 мл
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Сода пищевая - 0,5 ч.л.
  • Орехи грецкие - 60 г
  • Корица молотая - 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • Имбирь свежий - 10 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Сахар коричневый - 130 г

    для крема

  • Сливочный сыр - 200 г
  • Сахарная пудра - 40 г
  • Грецкие орехи - 10 г
  • Ванильный экстракт - 0,5 ч.л.

Как приготовить морковный пирог с орехами

  1. Морковный пирог с орехами: Натереть морковь

    Морковь очистить и натереть на мелкой терке.

    При необходимости отжать через марлю. Всего должно получиться 180 грамм натертой моркови.

  2. Морковный пирог с орехами: Просеять муку

    Просеянную муку смешать с разрыхлителем, содой и щепоткой соли.

  3. Морковный пирог с орехами: Добавить корицу

    Добавить корицу и мускатный орех.

  4. Морковный пирог с орехами: Соединить сахар с яйцами

    В отдельной миске взбить яйца с сахаром.

  5. Морковный пирог с орехами: Добавить масло

    Затем добавить растительное масло, взбить еще немного.

  6. Морковный пирог с орехами: Добавить морковь

    К яичной массе добавить натертую морковь и перемешать.

  7. Морковный пирог с орехами: Добавить имбирь

    На мелкой терке натереть имбирь и добавить к моркови.

  8. Морковный пирог с орехами: Добавить муку

    Следом добавить мучную смесь.

  9. Морковный пирог с орехами: Добавить орехи

    Грецкие орехи измельчить и добавить в тесто.

  10. Морковный пирог с орехами: Перелить тесто в духовку

    Форму для выпечки смазать маслом и присыпать мукой. Вылить в нее тесто. Выпекать пирог в разогретой до 180ºС духовке в течение 35-40 минут.

    Я использовала форму диаметром 20 сантиметров.

  11. Морковный пирог с орехами: Готовим крем

    Пока печется пирог, приготовить сливочный крем.

    Для этого взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и экстрактом ванили.

  12. Морковный пирог с орехами готов

    Готовый пирог остудить и смазать сливочным кремом. Украсить грецкими орехами.

Приятного аппетита!