Брауни с орехами

Количество:9 порций Подготовка: 20 минут ~ Готовка: 15 минут ~

Автор: Marina S., Рубрики: Пироги, Брауни, Шоколадные пироги , Подойдет на: Десерт, Перекус

( 5 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)

Брауни с орехами - ароматный шоколадный пирог, который уже много лет считается традиционным десертом в Америке. Наши хозяйки не стали стоять в стороне и приспособили рецептуру блюда для домашнего приготовления.

История блюда

Впервые десерт был приготовлен в 1893 году по заказу светской львицы Берты Палмер для посетителей Всемирной выставки в Чикаго. Особенностью блюда был не только его отменный вкус, но и форма, которая позволяла есть пирог из коробок. Те самые легендарные пирожные были приготовлены с грецкими орехами и абрикосовой глазурью.

Предлагаю освоить мой рецепт этого десерта с добавлением орехов. Быстрый и элементарный в приготовлении пирог позволит не только порадовать себя, но и выручить, когда неожиданно пожалуют гости!

Также вы можете попробовать приготовить шоколадный брауни без орехов и испытать рецепт молочного киселя, который идеально сочетается с этим аппетитным шоколадным десертом.

Ингредиенты для брауни с орехами

Мука пшеничная - 100 г
Сахар - 150 г
Яйца куриные - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Орехи грецкие - 80-100 г
Какао-порошок - 4 ст. л.
Плитка черного шоколада - 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Рецепт брауни с орехами

Куриные яйца хорошо взбиваем, предварительно соединив с сахаром.
В другой емкости смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Плитку шоколада разламываем на куски, соединяем с нарубленным сливочным маслом и растапливаем.
Растопить массу можно на водяной бане или в микроволновой печи.
К сахарно-яичной смеси добавляем мучную. Взбиваем миксером до однородного состояния.
Грецкие орехи измельчить и слегка обжарить на сухой сковороде.
Превращать их в крошку я не советую. Куски должны быть средней величины.
Добавляем орехи в тесто.
Хорошо перемешиваем всю массу, чтобы орехи распределились по ней равномерно.
Выкладываем тесто на пергаментную бумагу в квадратную форму со сторонами 20-25 сантиметров.
У меня под рукой требуемой формы не оказалось, поэтому я воспользовалась обычным противнем. Чтобы брауни получился нужной формы, я сделала из пергаментной бумаги бортик.
Выпекаем брауни при температуре 180ºС в течение 10-15 минут.
Время зависит от величины формы и качества используемых продуктов.
Мой пирог испекся за 10 минут. Важно не переборщить с временем приготовления, так как десерт может получиться слишком сухим.
Перед подачей брауни необходимо остудить.