Медовик с черносливом пошаговый рецепт (12 фото)

Медовые торты всегда манят своим сладким ароматом и нежным вкусом.

Рецептов медовых тортиков очень много и среди всего этого изобилия можно с легкостью найти тот, который будет вам по душе.

Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного и простого в приготовлении тортика.

Коржи готовятся содовые на кефире, а крем - сметанный с сахарной пудрой. Всё очень просто и легко.

Торт получается пышным, влажным, в меру сладким и очень ароматным.

Ингредиенты для медовика с черносливом

для коржей:

Мука пшеничная - 2 ст.
Сахар - 2 ст.
Кефир - 2 ст.
Мёд - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч.л.

для крема:

Сметана - 0,8 л
Сахарная пудра - 100 г

дополнительно:

Чернослив - 100 г
Изюм - 50 г
Грецкие орехи - 100 г
Шоколад - 50 г

Рецепт медовика с черносливом

Яйца с сахаром растереть до однородности.
В яйца с сахаром влить кефир и мед. Кефир должен быть комнатной температуры.
Затем добавить в тесто соду, погашенную уксусом и постепенно просеять муку.
Разделить тесто на 2 равные части и разлить по одинаковым формам.

Если нет двух одинаковых форм, то лучше приготовить половину теста и испечь один корж, а уж затем приготовить вторую половину теста.

Печь коржи при температуре 180°С около 30 минут.

Коржи получаются слегка влажными, поэтому на деревянной палочке могут оставаться крошки. Пусть вас это не смущает, так и должно быть :)
Готовые коржи полностью остудить в формах.

Затем извлечь их и разрезать на 3-4 коржа.

Всё зависит от того на сколько ровно вы разделите тесто на части и как хорошо поднимутся коржи.
Для крема понадобится 800 гр. сметаны и 100-150 гр. сахарной пудры.

Также для прослойки нужен чернослив, орешки и немного изюма.
В сметану добавить сахарную пудру и взбить до мягких пиков.

Чернослив и орешки нарезать.
Можно собирать торт.

Каждый корж обильно смазать кремом, щедро посыпать орешками и выложить сухофрукты.
Борта и верх торта смазать кремом. Оставить немного крема для украшения.

Поместить торт в холодильник минут на 30, а затем переложить на сервировочное блюдо.
Растопить тёмный или молочный шоколад, поместить его в маленький пакетик или корнетик и сделать тонкие нити на тортике.

Украсить торт кремом любым удобным для вас способом.