Куриные голени с кетчупом в духовке

Количество:3 порции Подготовка: 10 минут ~ Готовка: 5 часов 15 минут ~

Автор: Stefanija, Рубрики: Запеченное мясо , Подойдет на: Обед, Пикник, Ужин

(5 оценок)
Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.

Готовим куриные голени с кетчупом в духовке. Голени по этому рецепту получатся сочными и с хрустящей корочкой. С приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Выбираем кетчуп

Для приготовления этого блюда можно использовать любой кетчуп, который есть в вашем холодильнике. Вкусные голени получаются с шашлычным кетчупом или кетчупом-чили.

Маринование куриных голеней

Во время маринования мякоть размягчается под воздействием кислоты, содержащейся в кетчупе. Мясо пропитывается пряностями из соуса. Таким же образом можно мариновать куриные бедра или другие части птицы.

Запекание куриных голеней

Во время запекания голени пропитываются соком лука и укропа, а от высыхания их предохраняет сметана. Замаринованные голени можно запекать не только в духовке, но и приготовить на решетке на пикнике.

Одновременно с голенями можно приготовить несколько вариантов гарниров в духовке:

классический вариант - картошка по-деревенски;
полезный вариант - гарнир из овощей;
и еще один вариант - печеные овощи.

Ингредиенты

Голени куриные - 6 шт.
Кетчуп - 1,5 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Укроп - 0,5 пучков
Сметана - 1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Соль - 1 ч.л.

Как приготовить куриные голени с кетчупом

Голени вымыть, обсушить салфеткой, натереть солью и выложить в миску.
Добавить к мясу кетчуп.
Можно использовать разные варианты томатных соусов на ваш выбор.
Все хорошо перемешать, чтобы все части голеней были покрыты соусом. Накрыть миску крышкой или фольгой и поставить в холодильник на 4 часа.
Голени можно замариновать с утра или накануне вечером, от длительного маринования они станут еще мягче и сочнее.
Промаринованные голени выложить в один слой в емкость для запекания, смазанную маслом.
Луковицу очистить и мелко нашинковать.
Зелень укропа вымыть в проточной воде, обсушить и порезать.
Можно использовать другую зелень или несколько вариантов трав.
В отдельную посуду выложить укроп, лук и немного посолить.
Помять укроп с луком до мягкости и выделения сока.
Покрыть голени смесью лука и укропа.
Сверху покрыть сеткой из сметаны.
Поставить емкость в духовку, разогретую до температуры 200°С и запекать в течение 1 часа.
Куриные голени с кетчупом подать в горячем виде.
На гарнир подойдут овощи, картофель или макароны.