Куриная печень с грибами и кабачками пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления тушеной куриной печени с грибами и кабачками. На мой взгляд, это простое, полезное и доступное блюдо, которым можно разнообразить ежедневный рацион. Печень с овощами моя семья оценила на «отлично». Все ингредиенты идеально подходят друг к другу и создают неповторимый вкусовой букет. Особенно всем нравится подлива-соус, которая хороша с картофельном пюре и рисом. Надеюсь, что это блюдо появится и в вашей кулинарной книжке. Пробуйте и делитесь впечатлениями!

Ингредиенты

Печень куриная 500 г
Шампиньоны 200 г
Кабачки 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана 20% 200 г
Зелень 1 пучок
Масло растительное 5 ст. л.
Черный молотый перец 0,5 ч.л.
Соль 1 ч.л.

Как приготовить тушеную печень с шампиньонами и цукини

Молодой небольшой кабачок с нежной кожицей и несформировавшимися семенами нарезать тонкими кружочками или полукружьями.
Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Зелень вымыть в проточной холодной воде, обсушить и мелко нарезать.
Луковицу очистить и измельчить.
Куриную печень очистить от плёнок, промыть, обсушить и порезать на более мелкие части.
Выложить печень на сковороду с разогретым маслом и при помешивании обжарить в течение 7 минут.
К печени добавить лук.
Продолжать обжаривание ещё в течение 5 минут.
Добавить шампиньоны и кабачок.
Тушить на слабом огне около 10 минут.
В сковороду добавить сметану, зелень, перец и соль.
Всё перемешать и тушить ещё 10 минут.
Куриная печень с грибами и кабачками готова! При подаче блюдо посыпать измельчённой зеленью. Также очень хороша тушеная печень с болгарским перцем в сливочном соусе.