Котлеты из индейки на пару, пошаговый рецепт с фото

Котлеты из индейки на пару – отличнейшее мясное блюдо, особенно для ценителей диетического питания. Подойдет детям, поклонникам здорового питания и мужчинам, так как котлеты получаются сытными.

Вспомнилась сказка о царевне на горошине, которая совершенно забыла о своем королевском прошлом. Точно такая же история произошла и с котлетами. В переводе с французского слово «котлета» обозначает «ребрышко». Да-да. Изначально это был кусок мяса на ребрышке. Причем мясо должно было быть говяжьим. Но со временем котлеты стали рубленными, да и к виду мяса стали более лояльно относиться. Вот так котлета потеряла свою нишу в эволюции.

Котлеты на пару - палочка выручалочка

Котлеты из индейки на пару – настоящая палочка-выручалочка. Они придутся по вкусу и молодым мамочкам после родов, которые стараются питаться правильно и для малыша, и для себя, и детки с большим удовольствием будут уплетать такие котлетки.

А для любителей котлет предлагаю еще парочку рецептов, которые смогут выручить в любой ситуации типа «гости на пороге»: необычные куриные котлеты с овощами и сыром или полезные и яркие котлеты с брокколи.

Ингредиенты

Мясо индейки - 500 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Батон белый - 2 шт.
Молоко - 100 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 2 щепотки

Основной ингредиент: Индейка

Как приготовить котлеты из индейки на пару

В первую очередь, разламываем кусочки батона и заливаем их молоком в глубокой посуде. Немного молока оставляем. Мы его сможем использовать позже, если фарш получится слишком густым.
Теперь займемся индейкой. Нарезаем филе на кусочки, чтобы удобнее было их перекручивать, и погружаем в мясорубку.
Очистить луковицу и измельчить ее в мясорубке.
Батон также измельчаем с помощью мясорубки.
К практически готовому фаршу добавляем яйцо. Солим.
Теперь все ингредиенты в миске хорошенько перемешиваем до полной однородности.

Если фарш выйдет слишком густым, то добавьте немного молока.
Из полученного фарша формируем небольшого размера котлетки.
В этот раз для приготовления котлет на пару я воспользовалась старым и многим известным способом, несмотря на наличие мультиварки и пароварки. Мне, по непонятным причинам, этот способ нравится больше.

Итак, складываем котлеты в большое металлическое сито или дуршлаг.
Отправляем дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой. Накрываем крышкой.
Через 40 минут приготовления на пару котлеты будут готовы.

Из оставшегося фарша снова лепим котлеты и отправляем на водяную баню. А можно отправить оставшийся фарш в морозильную камеру и приготовить уже непосредственно перед следующим приемом пищи.
Котлеты из индейки на пару готовы! Подаем к столу с любым гарниром, который вам нравится. Это может быть и картофельное пюре, и макаронные изделия, и просто отварные овощи. Котлетки получаются вкусными, а главное, полезными.