Сегодня мы с вами будем готовить компот из вишни и яблок, а изюминку в наш компот добавит корица. На мой взгляд это очень удачное сочетание, ведь и вишня, и яблоки очень любят эту пряность.

Я использую палочку корицы, но можно заменить ее обыкновенной молотой, вам потребуется 0,5-1 ч. л. этой специи в зависимости от вашего вкуса.

На этот раз я готовила небольшую порцию компота, зато он получился очень насыщенным и ароматным. При желании можно немного менять пропорции ингредиентов, а также количество сахара, в зависимости от того насколько сладкие яблоки и вишня.

При приготовлении любого компота важно не переварить фрукты, для этого фрукты нужно закладывать в кипящую воду, доводить их до кипения и варить 2-4 минуты максимум. После этого кастрюлю нужно накрыть крышкой и выключить компот. Компот должен настояться под крышкой, в идеале до полного остывания, так он получится намного насыщеннее и ароматнее.

Вот еще несколько вариантов приготовления компотов из яблок:

Ингредиенты


Ингредиенты для компота из вишни и яблок
  • Вишня - 350 г
  • Яблоки - 350 г
  • Сахар - 100 г
  • Корица - 1 шт.
  • Вода - 2,5 л

Рецепт приготовления компота из вишни и яблок:

  1. Фрукты помыть и удалить косточки у вишни и сердцевину у яблок

    Вишню хорошо промыть и удалить черенки. Яблоко помыть и удалить сердцевину. Порезать яблоки небольшими ломтиками.

  2. Закипятить воду, добавить сахар и засыпать обработанные фрукты

    Воду довести до кипения и добавить в нее сахар все хорошо перемешать до полного растворения сахара. Затем добавить в кипящую воду подготовленные яблоки, вишню и палочку корицы или же 1 ч. л. молотой корицы.

  3. Доводим вишнево-яблочный компот до кипения

    Доводим компот до кипения и варим при несильном огне 2-4 минуты. Накрываем компот крышкой, даем закипеть и выключаем.

  4. Дать настоятся сваренному компоту

    Готовой компот накрываем крышкой и даем остыть и настояться.

  5. Готовый компот из вишни и яблок

    Подаем компот в холодном виде с ломтиком яблока и несколькими вишенками.

  6. Компот из вишни и яблок с корицей

Приятного аппетита!

Видео рецепт Копмот из вишни и яблок