Описание рецепта
Сегодня я расскажу, как приготовить кисель из калины. По вкусу он получается очень необычным, но самое главное – полезным.
Ягоды содержат такие витамины как А, Е, Р, К. Такой кисель можно пить при простуде, так как он понижает температуру, также он способствует отхаркиванию при кашле. Вкус у данного напитка ароматный, с легкой горчинкой. Цвет насыщенный.
Как сварить кисель из калины
Для того, чтобы сварить кисель, необходимо выбрать ягоды калины. Они должны быть обязательно спелыми, а не недозрелыми. Густоту киселя можно сделать любой, для этого достаточно просто увеличить или уменьшить количество крахмала.
Попробуйте и другие рецепты киселей: необычный и ароматный из мандаринов и яблок, насыщенный и сладкий из черники или сытный и простой из яблок.
Ингредиенты
- Калина 100 г
- Сахар 50 г
- Вода 500 мл
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
Как приготовить кисель из калины
Калину перебрать, удалить веточки и порченые ягоды. Тщательно промыть под проточной водой.
Выложите ягоды в глубокую кастрюлю. Подавите толкушкой, а затем влейте воду (оставив полстакана для крахмала). Проварите ягоды 5-7 минут.
Процедите ягоды через сито, перетирая мякоть. К полученному горячему соку всыпьте сахар и перемешайте до растворения.
Крахмал разведите в половине стакана холодной воды (оставленной ранее). Влейте его в сок из калины, интенсивно перемешивая.
Поставьте кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Сразу снимите с огня (долго не кипятите, иначе кисель станет жидким).
Налейте кисель из калины в чашку, остудите его и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
| Белки | 0 г |
|---|---|
| Жиры | 0 г |
| Углеводы | 11.9 г |
| Калорийность | 46 ккал |
Оставить комментарий к рецепту