Эту простую и достаточно калорийную запеканку я обычно делаю на обед. Аппетитная бабка из тертого картофеля с грибами – это беспроигрышное блюдо.

Данная запеканка пользуется популярностью у взрослых и детей благодаря удачному сочетанию ингредиентов. А готовится она очень быстро и без лишних хлопот.

Ингредиенты для картофельной бабки с грибами

Картофельная бабка с грибами: Ингредиенты
  • Картофель - 400 г
  • Вешенки - 200 г
  • Сыр твердый - 50 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Растительное масло - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый - 1 щепотка

Рецепт картофельной бабки с грибами

  1. Картофельная бабка с грибами: Порезать лук

    Вначале необходимо подготовить продукты.

    Вешенки следует тщательно промыть водой. Картофель очистить. Очистить от шелухи луковицу среднего размера.

    Мелко нарезать лук ножом.

  2. Картофельная бабка с грибами: Очистить грибы

    Грибы отделить от жесткого основания.

  3. Картофельная бабка с грибами: Порезать грибы

    Нарезать вешенки небольшими кубиками.

  4. Картофельная бабка с грибами: Обжарить лук

    Разогреть в сковороде с толстым дном растительное масло.

    Выложить в него измельченный лук. Жарить 5 мин на маленьком огне.

  5. Картофельная бабка с грибами: Обжарить грибы

    Высыпать в сковороду нарезанные грибы. Тщательно перемешать все.

    Готовить блюдо на небольшом огне 7 мин. Затем снять овощи с плиты и дать им остыть.

  6. Картофельная бабка с грибами: Картошку натереть

    Измельчить картофель с помощью крупной терки.

  7. Картофельная бабка с грибами: Соединить овощи

    В большую емкость высыпать картофель. Добавить обжаренные лук и грибы. Вбить яйцо.

  8. Картофельная бабка с грибами: Перемешать массу

    По собственному вкусу добавить соль, перец.

    Тщательно перемешать массу.

  9. Картофельная бабка с грибами: Кладем массу в чашу мультиварки

    Смазать чашу мультиварки растительным маслом.

    Переложите в нее картофельную массу. Разровнять запеканку ложкой.

  10. Картофельная бабка с грибами: Готовим бабку

    Готовить бабку 40 мин, активировав режим «Выпечка».

    Открыть крышку и дать запеканке немного остыть.

  11. Картофельная бабка с грибами: Остудить запеканку

    Переместить бабку из чаши на перевернутую форму для варки на пару.

  12. Картофельная бабка с грибами

    Измельчить твердый сыр с помощью терки. Посыпать им еще горячую бабку. Подождать пару минут пока сыр расплавится.

    Разрезать картофельную бабку на порционные кусочки. Выложить запеканку на тарелки.

    Подавать блюдо с любым соусом и свежими овощами.

Приятного аппетита!