Предлагаю приготовить фрикадельки из индюшиного фарша с овощами - это то блюдо, которое я могу есть каждый день. Вкусные, ароматные и сочные мясные шарики с большим количеством овощей - что может быть прекрасней. Это не только вкусно, но еще и полезно.

Такие блюда очень нравятся как взрослым, так и деткам. Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно к ним приготовить спагетти или макароны.

Ингредиенты


Фрикадельки из индейки в овощном соусе: Ингредиенты
  • Индюшиный фарш - 600 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Кабачок - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Томаты в собственном соку - 400 мл
  • Масло оливковое - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Орегано сушенный - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 2 щепотки
  • Вода кипяченная - 200 мл

Как приготовить

  1. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 1

    Кабачок и цукини промойте и обсушите, нарежьте на небольшой кубик.

    Можно использовать только кабачки или только цукини.

  2. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 2

    В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте до мягкости мелко нарезанный лук. Добавьте нарезанные кабачок с цукини и обжаривайте еще 3-4 минуты.

  3. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 3

    Промойте и обсушите болгарский перец, удалите семенную коробку. Мякоть перца нарежьте на небольшие тонкие полоски.

  4. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 4

    В сковороду к овощам добавьте нарезанный перец и мелко нарезанный чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.

  5. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 5

    Индюшиный фарш посолите, поперчите и хорошо отбейте.

  6. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 6

    В сковороду к овощам добавьте соль, сахар, перец молотый, орегано и перемешайте.

  7. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 7

    Добавьте консервированные томаты и тушите несколько минут.

  8. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 8

    Из фарша сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

  9. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 9

    К овощам влейте воду и доведите до кипения, снимите с плиты.

  10. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 10

    В жаропрочную форму выложите все овощи с соусом, поверх распределите фрикадельки немного утапливая их в соусе. Запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке 30 - 40 минут до готовности.

  11. Фрикадельки из индейки в овощном соусе: фото к шагу 11

    Готовые мясные фрикадельки с соусом подавайте горячими украсив листиками базилика.

Приятного аппетита!