Творожные десерты - моя слабость! Поэтому их я готовлю часто.
Конечно, излюбленные варианты я повторяю раз за разом. Но и эксперименты ставлю часто.
Так, на днях приготовила десерт с айвой, а сегодня дублирую - уж очень понравился результат!
Чтобы айва не казалась кислой, я добавила мёд. По желанию его количество можно увеличить. А если очень хочется, то добавить сахар и в сам творог. Но я обошлась без этого.
Ингредиенты
- Творог 100 г
- Айва (без косточек) 50 г
- Сливочное масло 35 г
- Мёд 1,5 ст. л.
- Печенье 65 г
- Сметана 5 ст. л.
- Подсолнечное масло 2 ст. л.
- Сахарный декор 4 щепотки
Рецепт десерта из айвы с творогом
Айву я заготавливала заранее - удалила косточки, а сами плоды порезала тонкими дольками. Так заморозила. А теперь дала им оттаять и выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарила на среднем огне минуты три.
Добавили сливочное масло. Дождалась, когда оно целиком растает.
А затем выложила мёд. Помешивая, обжарила ещё минуты 2-3, до тех пор пока айва как следует карамелизируется.
Печенье (самое обычное, но свежее) поломала на кусочки. Отправила в блендер.
Измельчила печенье в блендере.
На дно каждой креманки выложила по 1 столовой ложке сметаны.
Затем разложила крошку, разравнивая ложкой.
Творог разломала и тоже отправила в блендер.
Сюда же добавила 3 столовых ложки сметаны.
Выложила карамелизированную айву.
Ещё раз взбила блендером на максимальной скорости. Разложила по креманкам. А верх украсила сахарными сердечками. Десерт получается очень нежным и ароматным.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту