Мне, как и русским кулинарам, очень нравится экспериментировать с привычными блюдами. Согласитесь, обыкновенные блины можно при желании превратить в настоящий кулинарный шедевр! Хотя, почему обыкновенные? Ведь и блины можно приготовить разными способами. Тонкие и толстые, пресные, соленые и сладкие, дрожжевые и без дрожжей.

Настоящая изобретательность и полет фантазии начинается с начинки. Вот тут вариантов просто не пересчитать. Одних только сладких начинок несметное количество. Тут вам и сгущенное молоко, и варенье, и разные крема (шоколадный, сливочный, заварной, сметанный). Всего и не перечесть. А если между блинчиками добавить кусочки ягод или фруктов, то… Да, вершина блаженства! Настоящий праздник для желудка.

А с соленой начинкой вы пробовали блины? Конечно, ведь каждая хозяйка имеет в своем арсенале любимую начинку. Это может быть мясо, рыба, грибы, овощи.

Да, что-то я увлеклась. Так вот, про эксперименты в кулинарии. Любимый десерт моего мужа – это блины, а дети любят торт со сгущенкой. Чтобы доставить удовольствие одновременно всем, пришлось объединить эти лакомства.

Теперь в нашей семье есть общий излюбленный сладкий десерт – блинный торт со сгущенкой и бананами в качестве начинки. На обеденном столе этот десерт долго не задерживается. Благодаря блинным коржам торт получается не таким приторно-сладким, и при этом сочным, нежным и питательным.

Ингредиенты для приготовления блинного торта со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Ингредиенты
Яйца 2 шт.Молоко 1 л
Мука пшеничная 2 ст.Масло растительное 2 ст. л.
Сахарный песок 2 ст. л.Соль 1 щепотка
Сода 1 щепоткаВареное сгущенное молоко 250 г
Сливочное масло 50 гСметана 100 г
Банан 2 шт.Грецкие орехи 100 г
Мак 2 ст. л.

Рецепт блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Подготовим ингредиенты

Шаг 1

В глубокую миску разбиваем яйца. Предварительно их необходимо помыть, чтобы избежать неприятных последствий. Добавляем необходимое по рецепту количество сахара.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Взбить миксером

Шаг 2

Взбиваем продукты миксером на большой скорости.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Добавляем молоко

Шаг 3

Постепенно к подготовленной смеси добавляем молоко.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Добавляем муку

Шаг 4

Чтобы не было комочков, муку засыпаем порциями и также не забываем все время помешивать. Тесто должно получиться сметанообразной консистенции.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Добавляем масло и соду

Шаг 5

В полученное блинное тесто добавляем соду и растительное масло, хорошо перемешиваем.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Оставляем тесто

Шаг 6

Оставляем постоять некоторое время при комнатной температуре.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Ингредиенты для крема

Шаг 7

Займемся в это время подготовкой крема. Сделать его очень легко и быстро. Выкладываем в глубокую посуду сметану, размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Взбить крем

Шаг 8

Тщательно взбиваем ингредиенты с помощью миксера, после отправляем крем в холодильник для остывания.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Жарим блины

Шаг 9

На разогретой сковородке, смазанной небольшим количеством растительного масла, жарим блины.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Собираем торт

Шаг 10

Вливаем немного теста на сковородку, быстро поворачиваем ее в разные стороны, чтобы тесто растекалось по посуде, таким образом, формируя блин. После того как на блинчике образовываются пузырьки, переворачиваем и готовим на другой стороне буквально несколько секунд. И так далее, пока тесто не закончится. Получается примерно 15-16 блинчиков.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Смазать блины кремом

Шаг 11

Когда все блины испечены и остыли, приступаем к формированию торта. Достаем из холодильника крем и промазываем каждый блинчик слой за слоем.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Кладем бананы

Шаг 12

Через каждые два слоя выкладываем тонко нарезанные кружочки банана.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Формируем торт

Шаг 13

Вот какая красота должна получиться после того, как закончатся все блины. Рассчитываем так, чтобы последним слоем оказался блинчик.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Подготовить орехи

Шаг 14

Измельчаем грецкие орехи. Делаете это, как вам удобно. Можно просто порубить их ножом, этого вполне будет достаточно.

Блинный торт со сгущенкой и бананами: Украсить торт

Шаг 15

Верхний слой и бока промазываем остатками крема и засыпаем грецкими орехами и маком. Делаем цветок из кружочков банана.

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Шаг 16

Блинный торт с бананами готов! Чтобы крем хорошо пропитался, советую дать тортику "отдохнуть" хотя бы минут 30-40 в холодильнике. Время напрямую зависит от вашей выдержки. С моими сладкоежками этот этап соблюдать не получается, домашний тортик съедается в один присест.

Приятного аппетита!