И вновь рецепт для любителей сладкого – рулет с бананом и сгущенкой под шоколадной глазурью. Это вкуснейшая и очень быстрая в домашнем приготовлении выпечка, поэтому справится с ней даже начинающий кулинар.

Легкий, воздушный, в меру сладкий рулет придется по душе самым капризным гурманам. Особенно он нравится детям. Если же вы не планируете угощать малышей подобной выпечкой, то попробуйте сбрызнуть слегка горячее тесто коньяком. Вкус готового рулета станет довольно пикантным, а аромат вас приятно порадует.

Ингредиенты для рулета с бананом

Рулет с бананом и сгущенкой: Ингредиенты

для теста

Куриное яйцо 1 шт.Сода 0.5 ч.л.
Уксус 0.5 ч.л.Молоко сгущенное 150 г
Пшеничная мука 3 ст. л.

для начинки

Масло сливочное 100 гМолоко сгущенное 150 г
Банан 2 шт.Сок лимона 2 ст. л.
Шоколад 200 гСахарная пудра 5 ст. л.

    Рецепт рулета с бананом

  1. Рулет с бананом и сгущенкой: Сливочное масло взбить

    Начнем кулинарный процесс с приготовления крема. Нам понадобится мягкое сливочное масло. Его необходимо заблаговременно достать из холодильника. Взбиваем его миксером три минутки. Оно становится пушистым.

  2. Рулет с бананом и сгущенкой: Добавить сгущенку

    К маслу добавляем половину порции сгущенки. И опять миксером все перемешиваем. Отставляем крем в сторонку и займемся тестом.

  3. Рулет с бананом и сгущенкой: Взбить яйцо

    Разбиваем яйцо в мисочку и взбиваем его до крутой пены.

  4. Рулет с бананом и сгущенкой: Погасить соду

    Соду гасим уксусом. Вливаем во взбитое яйцо и перемешиваем.

  5. Рулет с бананом и сгущенкой: Добавляем оставшуюся сгущенку

    Теперь ко всем подготовленным ингредиентам вливаем вторую половину порции сгущенного молока. И снова миксером перемешиваем.

  6. Рулет с бананом и сгущенкой: Добавляем муку

    Далее прямо в жидкое тесто просеиваем муку.

  7. Рулет с бананом и сгущенкой: Перемешиваем тесто

    Сначала перемешиваем тесто очень аккуратно вручную (венчиком или вилочкой), а затем можно прокрутить и миксером, но на маленькой скорости. Перемешиваем до однородного состояния всей массы.

  8. Рулет с бананом и сгущенкой: Распределяем тесто на пергаменте

    Достаем противень, выстилаем на него пергаментную бумагу или кальку, выливаем тесто и распределяем его лопаточкой по всей площади формы.

  9. Рулет с бананом и сгущенкой: Выпекаем бисквит

    Отправляем тесто в разогретый духовой шкаф. Выпекаем до красивого золотистого цвета буквально 8 минут. Следите, чтобы бисквит не пригорел.

  10. Рулет с бананом и сгущенкой: Нарезать бананы

    Теперь займемся подготовкой бананов. Их необходимо почистить и порезать колечками. Чтобы бананы не потемнели, сбрызнем их лимонным соком.

  11. Рулет с бананом и сгущенкой: Бисквит смазать кремом

    Бисквит готов – красивый и очень ароматный. Дадим ему немножко остыть. Далее крем, который мы приготовили заранее, наносим на всю площадь бисквита.

  12. Рулет с бананом и сгущенкой: Выкладываем бананы

    Поверх крема выкладываем кружочки бананов.

  13. Рулет с бананом и сгущенкой: Сворачиваем рулет

    Теперь можно начинать закручивать. Заворачиваем рулет с бумагой. Такую колбаску отправляем в холодильник часа на 2.

  14. Рулет с бананом и сгущенкой: Блюдо посыпать сахарной пудрой

    Пока рулет остывает, подходящее блюдо присыпаем слегка сахарной пудрой.

  15. Рулет с бананом и сгущенкой: Кладем рулет на блюдо

    Достаем рулет из холодильника. Аккуратно отделяем его от бумаги и выкладываем на блюдо с сахарной пудрой.

  16. Рулет с бананом и сгущенкой: Полить шоколадной глазурью

    Далее берем шоколад и растапливаем его на водяной бане. Или же можно воспользоваться микроволновкой. Жидким теплым шоколадом поливаем рулет. Наносим сначала ложкой, а потом выравниваем глазурь ножом. Подготовленный рулет необходимо вновь убрать охлаждаться на несколько часов.

  17. Рулет с бананом и сгущенкой

    Охлажденную выпечку посыпаем сахарной пудрой. Рулет с бананами и сгущенкой под шоколадной глазурью готов! С таким аппетитным десертом в любой компании разговоры будут самые душевные.

Приятного аппетита!