Блинные рулетики с семгой и сливочным сыром - это вкуснейшая закуска не только на Масленицу, но и для любого праздника. Блинчики по этому рецепту смотрятся очень нарядно и при этом очень вкусные!

Можно приготовить любые тонкие блинчики. Я использовала блины на кефире. В качестве начинки возьмите любой сливочный сыр и красную рыбу ту, которой отдаете предпочтение.

Ингредиенты

для блинов

Кефир - 1 ст.
Мука пшеничная - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Кипяток - 0.5 ст.
Соль - 0.25 ч.л.
Сода - 0.25 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Масло растительное - 1.5 ст. л.

для начинки

Сливочный сыр - 150 г
Сметана - 2 ст. л.
Укроп - 4 веточки
Зеленый лук - 2 шт.
Семга слабосоленая - 100 г

Как приготовить блинные рулетики с семгой и сыром

В подходящую посуду выложите сливочный сыр и сметану не менее 20% жирности. Перемешайте.
Добавьте к сырной массе мелко нарезанные зеленый лук и укроп.
Блинчик на кефире смажьте ровным тонким слоем творожной начинки.
Поверх выложите тонкими ломтиками семгу.
Сверните блин рулетом.
Разрежьте блин пополам наискосок.
Выложите блинчики на блюдо.
Подавайте блинные рулетики с семгой и сливочным сыром со сметаной и красной икрой.