Такой крем-сыр не найдешь в магазине, а тот, что есть, стоит очень дорого. Для того чтобы его приготовить нужны самые обычные ингредиенты, а на выходе получается сыр нежнейшей консистенции, который можно есть просто так, намазать на хлеб или использовать его для приготовления десертов и тортов.
Крем-сыр, приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов, загустителей, красителей. Он полностью натуральный, а еще очень вкусный.
Ингредиенты
- Сметана 15% - 500 мл
- Кефир 2,5% - 500 мл
- Ряженка 4% - 500 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
Как приготовить крем-сыр
В объёмную емкость вылить все молочные продукты и добавить соль.
Смесь тщательно вымешать до однородности и растворения соли.
Перелить смесь в пакет для запекания, выжать воздух, хорошо завязать и поместить на ночь в морозильную камеру холодильника.
Утром выложить замороженный ком на дуршлаг, выстланный двумя слоями слегка увлажненной марли.
Оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. Должны получиться комок крема и сыворотка.
Сыр готов к употреблению!
Из сыворотки можно испечь вкусные блины на сыворотке.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
4 комментария к кулинарному рецепту
Вообще-то 500 мл это 0,5 литра! А на фото три банки по 0,5 литра наполненные наполовину! А это значит, что инградиенты берутся в количестве 250 мл или 250 грамм.Где правда?
Вы можете использоватьингредиенты в любых пропорциях. На фото ингредиентов обычно показываются сами ингредиенты, а не их количество. Например, при засолке огурцов совсем не обязательно показывать целое ведро.
Здравствуйте, рецепт очень интересный, необычный (без всяких нагревов, варок и помешиваний) и простой. Спасибо. Хочу попробовать обязательно сделать такой сыр. Только я Вас рискну поправить: пропорции не любые, пропорция объема молочных продуктов 1:1:1, а пропорция соли к жидкости получается 1 ч.л. на 3 л. Вы, скорее всего, имели в виду,… Отобразить все »
Спасибо, Наталья, за уточнение. Я имела в виду именно то, о чём вы пишете. Немного поспешила с предыдущим ответом.