Приготовим блюдо европейской кухни - запеченный молодой картофель со спаржей и чесноком. Для того чтобы запечь овощи нужно совсем немного времени. Готовое же блюдо настолько универсально, что его можно подать на гарнир к мясу или рыбе, или в качестве основного блюда на обед или ужин. Такую картошку можно приготовить в Пост или на вегетарианский стол.

Сейчас как раз сезон молодого картофеля и спаржи, самое время готовить эти овощи! Они не только вкусные, но еще и очень полезные, да и к тому же готовятся просто, быстро, с минимальным количеством ингредиентов.

Ингредиенты


Запеченный молодой картофель со спаржей: Ингредиенты
  • Картофель молодой - 600 г
  • Спаржа зеленая - 300 г
  • Прованские травы - 1 ч.л.
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить молодой картофель со спаржей

  1. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 1

    Молодой картофель промойте хорошо щеткой. Откиньте на сито, дайте стечь лишней воде и обсушите картофель бумажными полотенцами.

  2. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 2

    В форму для выпечки выложите подготовленный картофель, присыпьте прованскими травами, солью, перцем и полейте 2 ст.л оливкового масла.

    Головку чеснока разрежьте пополам и выложите ее в форму.

    Уберите форму в заранее разогретую до 190ºС духовку на 1 час.

  3. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 3

    Спаржу ополосните водой и просушите бумажными полотенцами. Отрежьте у нее твердые кончики, а побеги разрежьте на 3 части.

  4. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 4

    Достаньте из духовки почти готовый картофель и при помощи толкушки для пюре немного его придавите.

  5. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 5

    К картофелю добавьте спаржу и полейте оставшимися 2 ст. л оливкового масла. Запекайте еще 15 минут на режиме "Гриль".

  6. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 6

    Достаньте готовые овощи и подавайте к столу.

  7. Запеченный молодой картофель со спаржей: фото к шагу 7

    Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир к рыбе или мясу.

Приятного аппетита!