Запеченные шампиньоны с сыром – это блюдо, которое порадует вас простотой приготовления и ярким вкусом.
Маринад для шампиньонов
Так как шампиньоны, в отличии от лесных грибов, не обладают своим ярким ароматом и вкусом, то их нужно мариновать перед запеканием.
Удачное сочетание ингредиентов в маринаде сделает блюдо вкусным и ароматным. Маринад может быть как простым, например, соль и перец, так и более сложным и хитрым. Очень вкусно получится, если в маринаде использовать чеснок, уксус, различные специи, соль. Также можно приготовить маринад на основе сметаны.
Чтобы вкусно приготовить шампиньоны, необязательно иметь в запасе редкие специи и пряности.
Вот несколько удачных рецептов приготовления шампиньонов:
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 г
- Оливковое масло 4 ст. л.
- Бальзамический уксус 2 ст. л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка копченая 0,5 ч.л.
- Чеснок 5 зубчиков
- Сыр твердый 100 г
- Лук зеленый 2 веточки
Как приготовить запеченные шампиньоны с сыром
Шампиньоны помыть, обсушить. Крупные грибы стоит разрезать, а мелкие можно оставить целиком.
Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
Для маринада оливковое масло нужно нагреть до горячего состояния, но не дать ему закипеть.
Затем соединить вместо горячее оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец, копченую паприку и измельченный чеснок.
Горячим маринадом залить грибы, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут.
Затем шампиньоны поместить в форму и отправить в разогретую до 200ºС духовку. Запекать от 30 до 50 минут или до готовности.
В конце приготовления посыпать грибы тертым сыром и измельченным луком.
Отправить в духовку еще на 5 минут.
Запеченные шампиньоны с сыром готовы, подавать гарнир исключительно в горячем виде.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий к рецепту