Запеченные шампиньоны с сыром – это блюдо, которое порадует вас простотой приготовления и ярким вкусом.

Маринад для шампиньонов

Так как шампиньоны, в отличии от лесных грибов, не обладают своим ярким ароматом и вкусом, то их нужно мариновать перед запеканием.

Удачное сочетание ингредиентов в маринаде сделает блюдо вкусным и ароматным. Маринад может быть как простым, например, соль и перец, так и более сложным и хитрым. Очень вкусно получится, если в маринаде использовать чеснок, уксус, различные специи, соль. Также можно приготовить маринад на основе сметаны.

Чтобы вкусно приготовить шампиньоны, необязательно иметь в запасе редкие специи и пряности.

Вот несколько удачных рецептов приготовления шампиньонов:

Ингредиенты

Запеченные шампиньоны с сыром: Ингредиенты
  • Шампиньоны - 500 г
  • Оливковое масло - 4 ст. л.
  • Бальзамический уксус - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Паприка копченая - 0,5 ч.л.
  • Чеснок - 5 зубчиков
  • Сыр твердый - 100 г
  • Лук зеленый - 2 веточки

Как приготовить запеченные шампиньоны с сыром

  1. Запеченные шампиньоны с сыром: Грибы помыть и порезать

    Шампиньоны помыть, обсушить. Крупные грибы стоит разрезать, а мелкие можно оставить целиком.

  2. Запеченные шампиньоны с сыром: Измельчить чеснок

    Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.

  3. Запеченные шампиньоны с сыром: Приготовить маринад

    Для маринада оливковое масло нужно нагреть до горячего состояния, но не дать ему закипеть.

    Затем соединить вместо горячее оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец, копченую паприку и измельченный чеснок.

  4. Запеченные шампиньоны с сыром: Замариновать грибы

    Горячим маринадом залить грибы, перемешать и отправить в холодильник на 30 минут.

  5. Запеченные шампиньоны с сыром: Кладем грибы в форму

    Затем шампиньоны поместить в форму и отправить в разогретую до 200ºС духовку. Запекать от 30 до 50 минут или до готовности.

  6. Запеченные шампиньоны с сыром: Добавить сыр и зелень

    В конце приготовления посыпать грибы тертым сыром и измельченным луком.

    Отправить в духовку еще на 5 минут.

  7. Запеченные шампиньоны с сыром готовы

    Запеченные шампиньоны с сыром готовы, подавать гарнир исключительно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт шампиньонов в духовке