Предлагаю приготовить яблочный пирог с карамелью. В осенне-зимний сезон яблочные и грушевые пироги как раз то, что нужно для домашнего чаепития. Карамельная заливка сделает пирог интереснее и вкуснее. Если же в компанию к яблокам добавить еще и грушу, пирог получится еще и супер ароматным.
Ингредиенты
для теста
- Сливочное масло - 180 г
- Сметана - 100 г
- Мука пшеничная - 200 г
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
для начинки
- Яблоки - 3 шт.
- Сахар - 50 г
- Карамель - 3 ст. л.
- Сметана - 150 г
- Яйца куриные - 1 шт.
- Желтки куриных яиц - 1 шт.
- Мука пшеничная - 50 г
Как приготовить
Муку соединить с солью, сахаром и холодным сливочным маслом. Пробыть в кухонном комбайне или просто ножом до мелкой крошки.
Затем добавить сметану и продолжить перемешивать пока тесто не соберется в однородный, гладкий комок.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса, или минут на 15 в морозилку.
Из холодного теста раскатать и вырезать круг по дну формы, а также полоску для бортиков пирога высотой около 5-6 см. Форму с тестом поставить в морозилку.
Для заливки соединить сметану, сахар, карамель, яйцо, желток и муку. Все перемешать.
Яблоки почистить, удалить серединку и нарезать тонкими пластинками или кубиками.
Яблоки уложить в форму, сверху залить заливку.
Выпекать пирог примерно час при температуре 180°С.
Подавать пирог можно горячим или в остывшем виде.
Приятного аппетита!
/rating_on.png)
Оставить комментарий к рецепту