Предлагаю приготовить яблочный пирог с карамелью. В осенне-зимний сезон яблочные и грушевые пироги как раз то, что нужно для домашнего чаепития. Карамельная заливка сделает пирог интереснее и вкуснее. Если же в компанию к яблокам добавить еще и грушу, пирог получится еще и супер ароматным.

Ингредиенты

для теста

Сливочное масло - 180 г
Сметана - 100 г
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

для начинки

Яблоки - 3 шт.
Сахар - 50 г
Карамель - 3 ст. л.
Сметана - 150 г
Яйца куриные - 1 шт.
Желтки куриных яиц - 1 шт.
Мука пшеничная - 50 г

Как приготовить

Муку соединить с солью, сахаром и холодным сливочным маслом. Пробыть в кухонном комбайне или просто ножом до мелкой крошки.
Затем добавить сметану и продолжить перемешивать пока тесто не соберется в однородный, гладкий комок.
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на полчаса, или минут на 15 в морозилку.
Из холодного теста раскатать и вырезать круг по дну формы, а также полоску для бортиков пирога высотой около 5-6 см. Форму с тестом поставить в морозилку.
Для заливки соединить сметану, сахар, карамель, яйцо, желток и муку. Все перемешать.
Яблоки почистить, удалить серединку и нарезать тонкими пластинками или кубиками.
Яблоки уложить в форму, сверху залить заливку.
Выпекать пирог примерно час при температуре 180°С.
Подавать пирог можно горячим или в остывшем виде.