Готовим пирог с яблоками и ягодами. Наступает фруктово-ягодный сезон. Просто преступлением будет не воспользоваться такой прекрасной возможностью, и не порадовать близких вкусными и полезными десертами.

Предлагаю приготовить очень вкусный и по-летнему ароматный пирог с яблоками и ягодами. Прелесть такой выпечки состоит в том, что для нее подходят абсолютно любые ягоды и самые разные сорта яблок!

Ингредиенты для пирога с яблоками и ягодами

Пирог с яблоками и ягодами: Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная 350 гМасло сливочное 120 г
Сахар 150 гЯйца куриные 2 шт.
Молоко 200 гРазрыхлитель 2 ч.л.

для начинки

Яблоки 3-4 шт.Ягоды 200 г
Масло сливочное 50 гСахар 2 ст. л.
Лимон 1 шт.Мед 3 ст. л.

Рецепт пирога с яблоками и ягодами

Пирог с яблоками и ягодами: Соединить яйца и масло

Шаг 1

В емкости соединить размягченное сливочное масло и яйца.

Сливочное масло можно предварительно растопить. Вкус пирога от этого не изменится.

Пирог с яблоками и ягодами: Добавить цедру

Шаг 2

Добавить цедру с лимона.

Снимать нужно только кожицу ярко-желтого цвета.

Пирог с яблоками и ягодами: Добавить молоко

Шаг 3

Влить подогретое молоко.

Пирог с яблоками и ягодами: Добавить муку

Шаг 4

Понемногу всыпать муку, не прекращая помешивать.

Пирог с яблоками и ягодами: Перемешать

Шаг 5

Перемешать до однородного состояния.

Пирог с яблоками и ягодами: Подготовить начинку

Шаг 6

Ягоды и яблоки промыть. Дать воде стечь.

Яблоки порезать кубиками, предварительно удалив сердцевину.

Пирог с яблоками и ягодами: Подготовить противень

Шаг 7

От сливочного масла, которое предназначается для начинки, отделить небольшой кусочек. Смазать им форму или противень.

Пирог с яблоками и ягодами: Тесто кладем на противень

Шаг 8

Выложить тесто на смазанный противень, разровнять.

Пирог с яблоками и ягодами: Пирог выпекаем до готовности

Шаг 9

На поверхности теста равномерно распределить начинку, посыпать сахаром. Положить порезанное на кусочки сливочное масло.

Запечь в течение 45-50 минут при 180ºС в духовке. Предварительно нагревать духовку не нужно.

Пирог с яблоками и ягодами: Соединить мед и лимонный сок

Шаг 10

В небольшой емкости смешать мед и сок половины лимона.

Пирог с яблоками и ягодами: Полить пирог заправкой

Шаг 11

Готовый пирог извлечь из духовки и полить смесью меда и лимона.

Заливка из меда и лимонного сока прекрасно дополняет вкус и аромат нашего пирога.

Пирог с яблоками и ягодами

Шаг 12

Пирог с яблоками и ягодами готов!

Приятного аппетита!