Готовим сегодня винегрет по-французски. Отличие от нашего привычного варианта заключается лишь в заправке. Она состоит из оливкового масла, горчицы и красного вина. Смешиваем все эти ингредиенты и заправляем салат. Получается пикантный, вкусный и ароматный винегрет. Для того чтобы придать салату сладость в него часто добавляют изюм. Но это уже дело вкуса.

Овощи можно отварить накануне в слегка подсоленной воде. Огурцы обязательно используйте соленые, лучше - бочковые. Простой, вкусный и сытный салат на скорую руку.

Ингредиенты

для салата

Свекла - 2 шт.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Горошек консервированный - 1 шт.
Огурцы соленые - 3 шт.

для заправки

Соль - 0.25 ч.л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Масло подсолнечное - 4 ст. л.
Горчица - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Вино красное - 100 мл

Как приготовить

Овощи я отварила в кожуре накануне вечером. Остудила и очистила.
Картофель, морковь нарежьте мелким кубиком.
Соленые огурцы нарежьте кубиком.
Красный салатный лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
Отварную и очищенную свеклу нарежьте кубиком.
Выложите все ингредиенты в салатник, добавьте горошек, предварительно слив жидкость, и заправку.
Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты.
Перемешайте салат.
Подавайте к столу.