Делюсь рецептом винегрета с яйцом и майонезом. Если классический винегрет включает в себя свеклу, морковь, картофель, соленые огурцы и лук. То в данном случае в рецепт добавляется вареное яйцо, а заправляется салат майонезом. Получается оригинально и очень вкусно! Готовый винегрет перед подачей охладить. Такой салат можно подать как к семейном обеду, так и на праздничный стол.

Ингредиенты

Свекла - 100 г
Картофель - 100 г
Морковка - 70 г
Огурцы соленые - 80 г
Лук репчатый - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 80 г
Соль - 3 г
Черный перец - 2 г
Зеленый лук - 2 г

Как приготовить

Промойте картофель, морковку и свеклу. Сложите овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь и варите до готовности.
Картошка и морковка будут мягкими через 15-20 минут, а свекла через 30-40 минут. Вареные овощи остудите и почистите от кожуры.
Для винегрета нарежьте кубиками остывший картофель, морковку и свеклу.
Сварите куриное яйцо вкрутую - варите в кипящей воде 7-8 минут. Затем остудите и почистите. Нарежьте яйцо кубиками для винегрета.
Также понадобятся соленые огурцы и репчатый лук. Эти продукты нарежьте кубиками среднего размера. Лук придаст острую пикантную нотку салату.
Соедините в миске все нарезанные компоненты для винегрета: картофель, морковку, свеклу, лук, огурцы и яйца. Добавьте по вкусу соль и черный перец.
Салат заправьте майонезом и перемешайте.
При желании майонез можно заменить сметаной, но вкус у винегрета будет немного другой.
Готовый винегрет с яйцом поставьте в холодильник на 10-15 минут, затем смело подавайте к столу, украсив зеленым луком.