Хочу поделиться с вами шикарным рецептов творожных булочек, с семечками и семенами. Эти булочки я приготовила на смеси цельнозерновой и пшеничной муке, по желанию можно использовать только пшеничную высшего сорта или заменить на любую другую муку, которая вам нравится. Кстати, вместо цельнозерновой можно взять ржаную или пшеничную грубого помола.

Творог используйте сухой, не влажный. Если вам попался влажный, откиньте его на сито или марлю и дайте стечь лишней сыворотке в течение пару часов. В эти булочки можно добавить любые семена по вашему вкусу и семечки.

Их можно приготовить как в сладком варианте, добавив больше сахара, или несладкие, как у меня. Получаются вкусные мягкие булочки, с хрустящей корочкой и мягким мякишем. Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших булочек.

Ингредиенты


Творожные булочки из цельнозерновой муки: Ингредиенты
  • Творог - 250 г
  • Молоко - 50 мл
  • Масло растительное - 50 мл
  • Мука пшеничная - 180 г
  • Мука цельнозерновая - 120 г
  • Разрыхлитель - 10 г
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Семечки подсолнуха - 50 г
  • Семена льна - 1 ст. л.
  • Семена кунжута - 1 ст. л.

Как приготовить

  1. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 1.

    Творог смешайте с молоком.

  2. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 2.

    Добавьте растительное масло, перемешайте.

  3. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 3.

    Всыпьте соль и сахар, перемешайте.

  4. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 4.

    Просейте пшеничную и цельнозерновую муку. Добавьте разрыхлитель. Перемешайте тесто.

  5. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 5.

    Добавьте семечки, семена и хорошо вымесите.

  6. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 6.

    Переложите тесто на рабочую поверхность, замесите мягкое эластичное тесто.

  7. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 7.

    Разделите тесто на 10-14 частей, скатайте шарики.

  8. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 8.

    Переложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180°С 20-25 минут.

  9. Творожные булочки из цельнозерновой муки: фото к шагу 9.

    Достаньте готовые булочки, остудите их.

    Храните в сухом контейнере.

Приятного аппетита!