Если хотите вкусно и плотно пообедать, то этот рецепт свинины, тушенной с квашеной капустой и яблоками, точно для вас. Особенно он понравится мясоедам и любителям острых и пикантных блюд.

Приготовить его не составит труда и не потребует особых навыков. В процессе приготовления следует учесть, что время тушения мяса у разных хозяек получается различным. Оно зависит от возраста животного и от той части туши, которую вы используете. Не сомневаюсь, что результат вас обрадует!

Ингредиенты


Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: Ингредиенты
  • Свинина мякоть - 500 г
  • Капуста квашеная - 250 г
  • Яблоки кисло-сладкие - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Мука пшеничная - 3 ст. л.
  • Масло растительное - 2,5 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.

Как приготовить

  1. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 2.

    Квашеную капусту хорошо отжать, переложить на сковороду, влить немного воды.

  2. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 3.

    Потушить капусту под крышкой около 20 минут.

  3. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 4.

    Луковицу очистить и мелко нарезать.

  4. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 5.

    Мясо нарезать небольшими кусочками.

  5. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 6.

    В полиэтиленовый пакет насыпать муку, по частям выкладывать в неё кусочки мяса и встряхивать, чтобы мука хорошо их обволакивала.

  6. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 7.

    Выложить мясо на сковороду с разогретым маслом и обжарить до подрумянивания.

  7. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 8.

    К мясу добавить лук.

  8. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 9.

    Всё вместе обжарить в течение 5 минут.

  9. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 10.

    Яблоко очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.

  10. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 11.

    Мясо с луком переложить в толстостенную посуду для тушения, добавить капусту и яблоко, поперчить и посолить по вкусу и влить немного воды около 0,5 стакана.

  11. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 12.

    Всё хорошо перемешать.

  12. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 13.

    Посуду закрыть крышкой, поставить на сильный огонь, довести до кипения и убавить нагрев. Тушить мясо до мягкости.

  13. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 14.

    Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и очень мелко нарезать.

  14. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 15.

    В конце тушения мясо посыпать чесноком.

  15. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 16.

    Блюдо перемешать.

  16. Тушеная свинина с квашеной капустой и яблоками: фото к шагу 17.

    При подаче свинину с капустой и яблоками можно посыпать измельчённой зеленью петрушки или укропа.

Приятного аппетита!