Тушеная капуста с курицей

Количество:4 порции Подготовка: 30 минут ~ Готовка: 45 минут ~

Автор: Ju Li, Рубрики: Тушеные и жареные овощи , Подойдет на: Обед, Ужин

( 11 голосов, средняя оценка: 4,73 из 5)

Если вам нравится сочетание мяса птицы с овощами, то тушеная капуста с курицей точно для вас! Здесь и куриная грудка, и капуста, и морковь с луком...

Готовим капусту

Так как я не особый любитель капусты в чистом виде, а овощ этот считаю очень полезным, то постоянно ищу различные варианты приготовления. Чтобы получить не просто витаминное блюдо, но еще и вкусное...

Не реже раза в месяц на моем столе появляются пирожки с капустой и яйцом и постный вариант в виде пирожков с капустой, морковью и луком.

Но чаще всего я готовлю тушеную капусту либо с говядиной, либо с куриной грудкой. Первый вариант более тяжелый, а второй - ближе к диетическому, но тоже сытный.

Ингредиенты для тушеной капусты с курицей

Капуста белокочанная - 360 г
Куриное филе - 280 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода фильтрованная - 150 мл
Масло подсолнечное - 3 ст. л.
Смесь перцев - 1 щепотка
Душистый перец - 3 горошины
Соль - 2 щепотки

Рецепт тушеной капусты с курицей

Разогрела казан с подсолнечным маслом и обжарила до полупрозрачного состояния лук, порезанный кубиком.
Куриное филе промыла прохладной водой и порезала небольшими кусочками. Отправила к луку и тушила вместе минут 15.
Перемолола смесь перцев и добавила соль, перемешала.
Морковь почистила и крупно натерла, выложила в казан.
Тушила все вместе минут 5.
Затем добавила к остальным ингредиентам нашинкованную капусту и влила 100 мл воды.
Через минут 10 добавила еще 50 мл воды и отправила в казан горошины душистого перца. Тушила до готовности капусты.
Вкусное, сытное и ароматное блюдо готово! Любая зелень в дополнение только приветствуется ;)