Цветная капуста, запеченная целиком с сыром – рецепт оригинального и яркого гарнира, который подойдет для праздничного или повседневного рациона. Мы привыкли капусту готовить в кляре, но сегодняшний рецепт особенно хорош. На мой взгляд, запеченный кочан цветной капусты полезнее, вкуснее, а готовить его намного проще. Капусту подавать к столу можно прямо из духовки. А за столом, каждый отрежет себе подходящую порцию. Рекомендую!

Ингредиенты


Цветная капуста, запеченная целиком с сыром: Ингредиенты
  • Цветная капуста - 350 г
  • Масло сливочное - 50 г
  • Сыр твердый - 60 г
  • Соль - 3 г
  • Черный молотый перец - 1 г
  • Чеснок - 5 зубчиков

Как приготовить цветную капусту целиком в духовке

  1. Промываем цветную капусту

    Подготовить средний по размеру вилок цветной капусты, ополоснуть ее и просушить.

  2. Варим кочан цветной капусты в течение 4 минут

    На плите довести до кипения воду. Предварительно выбрать подходящую по объему кастрюлю. Переложить в кипящую воду капусту, варить 3-4 минуты.

  3. Кладем капусту на противень сбоку добавляем чеснок

    Спустя указанное время переложить капусту на противень, рядом уложить раздавленные зубчики чеснока, капусту посыпать солью.

  4. Солим капустный кочан и смазываем сливочным маслом

    Смазать вилок капусты куском вкусного сливочного масла.

    При желании масло можно перемешать со специями по вкусу или заменить масло сметаной.

  5. Посыпаем капусту сыром и отправляем в разогретую духовку

    Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать капусту. Запекать 20-25 минут при 180°С.

  6. Цветная капуста, запеченная целиком с сыром готова

    Готовую цветную капусту с сырной корочкой можно подавать к столу.

    Также вкусной получается фаршированная цветная капуста в духовке.

Приятного аппетита!