Цветная капуста очень полезна, особенно она богата витамином С. Также она низкокалорийная и питательная.

Цветную капусту варят, готовят на пару, жарят, запекают и маринуют. Она достаточно популярный овощ. Очень удобно, что ее можно купить как свежую, так и замороженную на протяжении всего года. Но особенно она хороша в сезон ее сбора - это конец сентября. Поэтому она и относится к осенним овощам.

Сегодня я приготовлю простое блюдо из цветной капусты, сметаны и сыра. Получилась вкусная и сытная запеченная капуста, которую можно подать как самостоятельное блюдо на ужин или дополнить ее гарниром на ваш вкус.

Ингредиенты


Цветная капуста, запеченная с сыром: Ингредиенты
  • Цветная капуста - 500 г
  • Сметана - 1 ст.
  • Сыр твердый - 100 г
  • Панировочные сухари - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Черный молотый перец - 1 щепотка
  • Чеснок сушенный - 0.5 ч.л.

Как приготовить

  1. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 1

    Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

  2. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 2

    В сотейнике доведите до кипения 1-1,5 литра воды, подсолите ее. Опустите капусту и варите 3 минуты.

  3. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 3

    Сыр натрите на терке.

  4. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 4

    Отваренную капусту откиньте на сито, затем переложите в миску.

  5. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 5

    Добавьте сметану, сушенный чеснок и черный молотый перец. Перемешайте.

  6. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 6

    В форму для выпечки выложите капусту со сметаной.

  7. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 7

    Присыпьте половиной сыра и панировочными сухарями.

  8. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 8

    Поверх распределите оставшийся сыр.

    Запекайте капусту в заранее разогретой духовке до 190°С 20-25 минут.

  9. Цветная капуста, запеченная с сыром: фото к шагу 9

    Подавайте капусту горячей.

Приятного аппетита!