Предлагаю приготовить тушеную свинину с грибами и болгарским перцем в горшочках. Мясо тушится в сметане, что делает его сочным и мягким. Подавать такое мясо идеально с картофельным пюре, но и другие варианты гарниров тоже подойдут.

Дополнить такое блюдо можно баклажанами, кабачками, стручковой фасолью или любыми другими овощами.

Ингредиенты

Свинина - 800 г
Шампиньоны - 200 г
Чеснок - 8 зубчиков
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - 1 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.

Как приготовить

Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
Лук обжарить и добавить к нему нарезанные шампиньоны. Обжаривать до готовности.
Мясо нарезать кубиками.
Болгарский перец нарезать мелко, чеснок нарубить.
Сложить все подготовленные ингредиенты в горшочек или в кастрюлю. Добавить сметану, лавровый лист и соль. Все хорошо перемешать.
Мясо отправить в духовку и тушить около 40 минут или до готовности при температуре 180ºС. При подаче посыпать измельченным луком.