Суп с фрикадельками и нутом - очень вкусный вариант первого блюда.

Нут является одним из полезных и ценных источников белка. А если дополнить суп еще и мясными фрикадельками, то это блюдо станет просто белковым взрывом. Такой суп будет полезен не только тем, кто хочет получить побольше белка из пищи, но и всем кто хочет просто вкусно покушать.

Ингредиенты

Горох нут - 1 ст.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Мясной фарш - 200 г
Петрушка - 1 пучок
Соль - 1 ст. л.
Вода - 2 л

Как приготовить

Нут залить водой, подсолить и отваривать столько, сколько написано в инструкции.
Лук мелко нарезать.
Обжарить лук.
Добавить морковь. Обжарить.
Добавить помидоры. Готовить пару минут.
Добавить томатную пасту, обжарить примерно полминуты.
Когда нут будет готов, добавить картофель и фрикадельки. Готовить до готовности картофеля и фрикаделек.
Добавить зажарку. Дать покипеть на слабом огне пару минут.
Готовый суп подавать с рубленной зеленью.